Spaghetti al cartoccio con pomodorini
Gli spaghetti al cartoccio sono una ricetta molto semplice e veloce di spaghetti al cartoccio che viene condita con pomodorini, capperi, olive e un filo di olio extravergine di oliva
Porzioni 4 persone
Calorie 293kcal
Equipment
- Pentola per pasta con doppio cestello
Ingredienti
- 240 g spaghetti integrali
- 300 g pomodorini
- 40 g olive nere
- 20 g capperi dissalati
- 1 cipolla piccola
- 20 g olio di oliva extravergine
- sale
- basilico fresco
Istruzioni
- Affetta sottile una cipolla e mettila in padella, unisci i pomodorini tagliati in quattro, le olive e i capperi e fa cuocere per 5 minuti salando a metà cottura
- Fai lessare in acqua bollente salata gli spaghetti al dente, scolali e condiscili con il sugo di pomodorini.
- Ritaglia 4 quadratI di carta alluminio misura 30 x30 cm e poggia sopra altri 4 quadrati che ritaglierai della stessa misura con la carta forno grandi.
- Metti al centro di ogni foglio la pasta, aggiungi foglie di basilico fresco e aggiusta di sale
- Solleva i bordi dei fogli verso l’alto e raccoglili nella mano quindi chiudi e sigilla bene ogni cartoccio a mo' di fagottino.
- Disponi i fagottini in una teglia e cuoci in forno a 200°C per 10 minuti oppure nella friggitrice ad aria ( stesse modalità)
- Servi la pasta al cartoccio nei piatti unendo un filo di olio extravergine a crudo
Nutrition
Calorie: 293kcal | Carboidrati: 51g | Proteine: 10g | Grassi: 8g | Grassi saturi: 1g | Sodio: 309mg | Fibre: 1g | Zucchero: 3g