Focaccia di patate con Bimby e senza
Sei pronto a imparare come fare la tua focaccia di patate in pochi minuti? Sai qual è la chiave per renderla leggera, saporita e deliziosa? Continua a leggere per scoprirlo.
Porzioni 8 persone
Calorie 267kcal
Equipment
- Schiacciapatate
Ingredienti
- 250 g patate lesse
- 500 g farina di tipo 1
- 300 g acqua a temperatura ambiente
- 8 g lievito di birra fresco
- sale
- olio extravergine di oliva per spennellare la pirofila
Per condire la focaccia
- 20 g olio di oliva extravergine
- q.b rosmarino
Istruzioni
Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21
- Passa le patate lesse nello schiacciapatate
- Metti nel boccale l’acqua, il lievito, e le patate e mescola: 5 sec. vel. 4. ( con Tm21 metti vel.5)
- Aggiungi la farina e il sale lavora 40 sec. vel. spiga
- Togli l'impasto dal boccale compatta con le mani e forma una palla, copri con un canovaccio, e lascia lievitare fino al raddoppio ( 2-3 ore)
- Riprendi l'impasto e stendilo con le mani su una pirofila da forno (26-28 cm di diametro), rivestita di carta forno.
- Mescola in una tazzina l'olio con due cucchiai di acqua e spennella la focaccia, cospargi con rosmarino, inforna in forno caldo a 200° C per 20 minuti
Versione ricetta senza Bimby
- Passa le patate lesse nello schiacciapatate
- Poi metti in una ciotola farina, lievito sbriciolato, le patate e due cucchiaini di sale
- Impasta bene tutto con le mani aggiungendo l' acqua, otterrai un impasto elastico e morbido
- Forma una palla e copri con un canovaccio, lascia lievitare fino al raddoppio ( 2-3 ore)
- Stendi l’impasto su una pirofila rotonda oppure su una teglia precedentemente unta
- Mescola in una tazzina l'olio con due cucchiai di acqua e spennella la focaccia, cospargi con aghi di rosmarino, inforna in forno caldo a 200°C per 20 minuti
Nutrition
Calorie: 267kcal | Carboidrati: 52g | Proteine: 10g | Grassi: 4g | Grassi saturi: 1g | Sodio: 6mg | Fibre: 8g | Zucchero: 1g