Ricetta Crostata di mele e crema
Hai voglia di una dolce crostata di mele ? Ho aggiunto un tocco di mandorle per un gusto extra.
Porzioni 12 porzioni
Calorie 326kcal
Ingredienti
Per la frolla
- 300 g farina
- 80 g zucchero
- 1 uovo
- 1 tuorlo
- 100 olio di mais o di girasole
- 1 limone (la scorza)
- 1 cucchiaino lievito per dolci
Per la crema
- 50 g farina
- 50 g zucchero
- 1 uovo
- 100 g latte
- 40 g olio di mais (o di girasole)
Per completare
- 3 mele
- 70 g mandorle
Istruzioni
Prepara la frolla
- Metti nel boccale la scorza del limone e lo zucchero e polverizza : 10 sec. vel.8 (con tm21 vel.9)
- Aggiungi farina, uova, l’olio e il lievito e lavora: 20 sec. vel.5 (con tm21 vel.6)
- Togli la frolla dal boccale, compatta con le mani poi forma un panetto appiattiscilo un pochino e avvolgi nella pellicola. Metti in frigorifero per un 15 minuti
Prepara la crema
- Nel boccale pulito metti gli ingredienti per la crema e imposta il bimby: 7 min. 90°C vel. 4.( con il Tm21 imposta vel.5)
Componi la crostata
- Riprendi la frolla , mettila fra due fogli di carta forno e stendila con il matterello
- Sposta la frolla su uno stampo per crostata con fondo estraibile(26-28 cm) rivestito con carta forno
- Distribuisci le mele tagliate a cubetti , la crema e le mandorle tagliate in modo grossolano con il coltello
- Cuoci la crostata con crema e mele in forno caldo a 180°C per 30 minuti
Nutrition
Calorie: 326kcal | Carboidrati: 40g | Proteine: 6g | Grassi: 16g | Grassi saturi: 2g | Sodio: 51mg | Fibre: 3g | Zucchero: 16g