Plumcake alle carote e yogurt
Plumcake alle carote e yogurt un dolce soffice e leggero senza burro preparato con farina integrale e uvetta, un dolce delizioso per la colazione
Porzioni 8 porzioni
Calorie 264kcal
Equipment
- stampo da plumcake 21 X 10 cm
Ingredienti
- 200 g farina integrale di grano tenero
- 80 g zucchero integrale
- 2 uova
- 100 g uvetta sultanina
- 200 g carote
- 125 g yogurt bianco
- 60 g olio di girasole (in alternativa di mais)
- 10 g lievito per dolci
- 1 pizzico sale
Istruzioni
- Iniziate mettendo l'uvetta a bagno in acqua tiepida per qualche minuto.
- Proseguite lavando e raschiando le carote, tritatele nel mixer oppure grattugiatele
- Mettete in una ciotola lo zucchero con le uova e lavorate bene con una frusta, devono rimanere spumose
- Aggiungete l'olio, lo yogurt e mescolate bene ,aggiungete le carote ,mescolate bene.
- Unite la farina setacciata con il lievito e il sale, l'uvetta strizzata bene e leggermente infarinata e mescolate bene gli ingredienti
- Versate l'impasto in uno stampo da plumcake(21x10 cm) foderato con carta forno ,livellate bene l'impasto e fate cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 35 minuti
Nutrition
Calorie: 264kcal | Carboidrati: 42g | Proteine: 6g | Grassi: 10g | Grassi saturi: 1g | Sodio: 98mg | Fibre: 4g | Zucchero: 20g