Pasta con melanzane Bimby
La pasta con melanzane è un primo piatto estivo sano e leggero, un'idea veloce per un pranzo leggero ,scopri come preparare la pasta con le melanzane nel Bimby
Porzioni 4 persone
Calorie 350kcal
Ingredienti
- 300 g pasta ( a scelta tra paccheri, rigatoni, penne, fusilli)
- 330 g pomodorini
- 200 g melanzane
- 20 g olio extravergine di oliva
- 1 spicchio aglio
- alcune foglie basilico fresco
- q.b sale
Istruzioni
- Pulite la melanzana e tagliatela a dadini ,mettetele nel boccale con l'olio e fate rosolare 5 min. 100° C, antiorario, vel.soft
- Aggiungete i pomodorini tagliati a metà, aglio, basilico e fate cuocere 20 min. 100°C, antiorario, vel. soft, salando leggermente a metà cottura, togliete e tenete da parte
- Ora mettete nel boccale senza lavarlo 1 litro di acqua portate a bollore : 10 min. 100°C, vel. 1
- Versate la pasta, salate e fate cuocere per il tempo indicato nella confezione a 100°C, antiorario, vel. soft
- Scolate la pasta e condite con il sugo di melanzane e parmigiano grattugiato
Nutrition
Calorie: 350kcal | Carboidrati: 62g | Proteine: 11g | Grassi: 6g | Grassi saturi: 1g | Sodio: 15mg | Fibre: 4g | Zucchero: 6g