Polenta con baccalà Bimby
Probabilmente hai già mangiato la polenta molte volte, ma questa ricetta bimby di polenta con baccalà diventerà sicuramente una delle preferite. Provala e dimmi cosa ne pensi!
Porzioni 6 persone
Calorie 534kcal
Ingredienti
Per il sugo
- 600 g baccalà
- 400 g passata di pomodoro
- ½ cipolla
- prezzemolo
- 20 g olio extravergine di oliva
Per la polenta
- 320 g farina taragna macinata a pietra per polenta o altra farina di mais per polenta
- 1400 ml acqua
- 1 cucchiaio sale grosso o fine
Istruzioni
- Da fare in anticipo: metti a bagno in acqua fredda il baccalà per due giorni cambiando l’acqua 1-2 volte, in modo da eliminare più possibile il sale
Prepara il baccalà al sugo
- Trita nel Bimby la cipolla e il prezzemolo: 8 sec. vel.5
- Aggiungi l’olio e l’acqua e fai soffriggere: 3 min. vel.2
- Poi aggiungi il baccalà ammollato tagliato a pezzi e fa rosolare 3 minuti antiorario vel.soft
- Versa la passata di pomodoro e fai cuocere 10 min. 100°C antiorario vel.soft
- Metti il baccalà con il suo sugo da parte
Prepara la polenta
- Nel boccale non lavato del Bimby versa l’acqua ,sala e porta a bollore 12 min. 100°C vel.1
- Aggiungi dal foro del coperchio con lame in movimento la farina di mais: vel. 2
- Fai cuocere la polenta: 40 min. 100°C vel.2, lasciando inserita la spatola e spatolando a fondo durante la cottura
Nutrition
Serving: 6g | Calorie: 534kcal | Carboidrati: 45g | Proteine: 69g | Grassi: 8g | Grassi saturi: 1g | Sodio: 7456mg | Fibre: 5g | Zucchero: 4g