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Pasta integrale con piselli freschi
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Pasta e piselli freschi light con pasta integrale

Portata Primo piatto
Cucina Italiana
Dieta Vegetariana
Keyword pasta con piselli integrali
Preparazione 10 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 30 minuti
Porzioni 4 persone
Calorie 393kcal

Ingredienti

  • 320 g pasta integrale
  • 1 kg piselli (peso lordo)
  • 200 g pomodori maturi
  • 20 g olio di oliva extravergine
  • 1 spicchio aglio
  • q.b sale

Istruzioni

  • Sgranate i piselli , calcolate che su un kg di piselli con bacello , avrete come resa 250 g di piselli freschi
  • Sciacquateli sotto l'acqua corrente, e tenete da parte
  • Mettete in un pentolino uno spicchio d' aglio, l'olio e fate soffriggere per qualche minuto
  • Togliete lo spicchio di aglio e unite i piselli con i pomodori pelati e tagliati a dadini , mescolate e fate cuocere a fiamma bassa per 10-15 minuti salando a metà cottura, unendo acqua calda se notate che il sugo tende ad asciugarsi troppo
  • Lessate la pasta in abbondante acqua bollente salata, scolate la pasta al dente e condite con il sugo di piselli.

Nutrition

Calorie: 393kcal | Carboidrati: 73g | Proteine: 16g | Grassi: 7g | Grassi saturi: 1g | Sodio: 13mg | Potassio: 475mg | Fibre: 4g | Zucchero: 6g | Calcio: 56mg | Net Carbohydrates: 68g