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Pasta con crema di zucca e ricotta
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Pasta con crema di zucca

La pasta con crema di zucca  è un primo piatto delizioso semplice e veloce da preparare con il Bimby, una pasta avvolta in una crema delicata
Portata Primo piatto
Cucina Italiana
Dieta Poche calorie
Keyword pasta con crema di zucca, pasta con crema di zucca bimby
Preparazione 10 minuti
Cottura 30 minuti
Tempo totale 40 minuti
Porzioni 4 persone
Calorie 456kcal

Ingredienti

  • 600 g zucca gialla
  • 150 g ricotta vaccina
  • 320 g tagliatelle secche
  • 1 cipolla
  • 20 g olio di oliva extravergine
  • q.b sale e pepe

Istruzioni

  • Trita la cipolla nel bimby : 10 sec. vel.5, aggiungi l'olio e fai soffriggere: 3 min. 100° C vel.1
  • Aggiungi la zucca e fai cuocere : 15 min. 100° C vel.3, otterrai una crema
  • Fai cuocere le tagliatelle in abbondante acqua salata per 8 minuti
  • Nel frattempo in una ciotolina mescola la ricotta con la zucca e due cucchiai di acqua di cottura delle tagliatelle
  • Scola le tagliatelle e condisci con la crema di zucca e ricotta, aggiungi del parmigiano grattugiato e del pepe e servi subito a tavola

Nutrition

Calorie: 456kcal | Carboidrati: 73g | Proteine: 16g | Grassi: 11g | Grassi saturi: 4g | Colesterolo: 19mg | Sodio: 39mg | Potassio: 768mg | Fibre: 4g | Zucchero: 8g | Calcio: 132mg | Net Carbohydrates: 69g