Pasta con crema di zucca
La pasta con crema di zucca è un primo piatto delizioso semplice e veloce da preparare con il Bimby, una pasta avvolta in una crema delicata
Porzioni 4 persone
Calorie 456kcal
Ingredienti
- 600 g zucca gialla
- 150 g ricotta vaccina
- 320 g tagliatelle secche
- 1 cipolla
- 20 g olio di oliva extravergine
- q.b sale e pepe
Istruzioni
- Trita la cipolla nel bimby : 10 sec. vel.5, aggiungi l'olio e fai soffriggere: 3 min. 100° C vel.1
- Aggiungi la zucca e fai cuocere : 15 min. 100° C vel.3, otterrai una crema
- Fai cuocere le tagliatelle in abbondante acqua salata per 8 minuti
- Nel frattempo in una ciotolina mescola la ricotta con la zucca e due cucchiai di acqua di cottura delle tagliatelle
- Scola le tagliatelle e condisci con la crema di zucca e ricotta, aggiungi del parmigiano grattugiato e del pepe e servi subito a tavola
Nutrition
Calorie: 456kcal | Carboidrati: 73g | Proteine: 16g | Grassi: 11g | Grassi saturi: 4g | Sodio: 39mg | Fibre: 4g | Zucchero: 8g