Ricetta Involtini di verza con carne ( ricetta bimby)
Involtini di verza bimby farciti con carne di vitello cotti a vapore nel varoma un accessorio Bimby fantastico che permette di cuocere gli alimenti in modo dietetico ma con gusto
Porzioni 20 involtini
Calorie 105kcal
Ingredienti
- 1 kg verza
- 400 g carne di vitello
- 40 g pane grattugiato
- 100 g parmigiano reggiano grattugiato
- 2 uova
- 600 g passata di pomodoro
- 20 g olio di oliva extravergine
- 1 cipolla
- 1 spicchio aglio
- q.b sale e pepe
Istruzioni
- Pulisci prima di tutto la verza, togliendo le foglie una a una, sciacqua bene e metti da parte
- Metti nel boccale del bimby un litro di acqua e il sale, il coperchio ma senza il misurino
- Inserisci le foglie della verza nel vassoio del Varoma e posiziona il Varoma sopra il coperchio del boccale
- Cuoci le foglie della verza: 20 min., temperatura varoma, vel. 2, scola la verza e metti in una ciotola con acqua fredda
- Nel frattempo svuota il boccale e metti la carne, le uova, l'aglio, il parmigiano reggiano , il pane grattugiato, sale, pepe e mescola: 15 sec., vel. 6
- Prendi le foglie della verza , quelle più grandi dividile in due.Metti in ogni pezzo una polpetta a forma allungata di carne e arrotola bene la foglia di verza in modo formando l'involtino
- Chiudi se necessario con uno stuzzicadenti ,disponi gli involtini sia nel vassoio che nel contenitore del Varoma
- Senza lavare il boccale metti la cipolla tagliata in due e trita: 5 sec., vel. 7Aggiungi l’olio e soffriggi: 3 min., 100°C, vel. 1
- Versa la salsa di pomodoro, metti il coperchio e posiziona il Varoma sopra al coperchio, fa cuocere per 25 min., temperatura varoma, vel. 1. Servi gli involtini di verza ripiena con la salsa di pomodoro
Nutrition
Calorie: 105kcal | Carboidrati: 9g | Proteine: 9g | Grassi: 4g | Grassi saturi: 1g | Sodio: 293mg | Fibre: 1g | Zucchero: 2g