Polpette al sugo Bimby con carne di vitello
Polpette di carne al sugo bimby gustose e morbide grazie alla cottura a vapore nel varoma , ricetta facile con spiegazioni passo passo
Porzioni 6 porzioni
Calorie 279kcal
Ingredienti
PER LE POLPETTE
- 400 g carne tritata vitello
- 50 g parmigiano reggiano a tocchetti
- 20 g prezzemolo
- 1 spicchio aglio
- 2 uova
- 40 g pane grattugiato*
- sale e pepe nero
PER IL SUGO
- 1 spicchio di aglio
- ½ cipolla
- 1 cucchiaio acqua
- 600 g passata di pomodoro
Istruzioni
- Nel boccale del Bimby mettete il prezzemolo, la carne macinata, le uova, il parmigiano, il pane grattugiato, l’aglio, sale e pepe, azionate :10 sec.vel.5 (con Tm21 usate vel.6)
- Con l’impasto, fate le polpette e sistematele nel recipiente e nel vassoio del Varoma rivestito di carta forno
- Nel boccale pulito, mettete dentro aglio ,cipolla e tritate:5 sec. vel.7 (con Tm21 usate vel.8)
- Unite un cucchiaio di acqua e fate ammorbidire cipolla e aglio : 3 min. 100° vel. soft (con Tm21 usate vel.1)
- Versate la passata di pomodoro nel boccale, chiudete il coperchio e posizionate il Varoma completo di vassoio e cuocete : 20 min. temperatura Varoma vel. soft (con Tm21 usate vel.1)
- Togliete le polpette e sistematele in una coppa , versate sopra il sugo e fate riposare per 5 minuti prima di servirle a tavola
Nutrition
Calorie: 279kcal | Carboidrati: 12g | Proteine: 19g | Grassi: 17g | Grassi saturi: 7g | Sodio: 774mg | Fibre: 2g | Zucchero: 5g