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Polpette di carne al sugo Bimby
Ricetta Polpette al sugo Bimby con carne di vitello
Caterina
Polpette di carne al sugo bimby gustose e morbide grazie alla cottura a vapore nel varoma , ricetta facile con spiegazioni passo passo
Nessuna valutazione ancora
Preparazione 5 min
Cottura 20 min
Tempo totale 25 min
Portata Secondo piatto
Cucina Italiana
Porzioni 6 porzioni
Calorie 279 kcal
Ingredienti
  
PER LE POLPETTE
  • 400 g carne tritata vitello
  • 50 g parmigiano reggiano a tocchetti
  • 20 g prezzemolo
  • 1 spicchio aglio
  • 2 uova
  • 40 g pane grattugiato*
  • sale e pepe nero
PER IL SUGO
  • 1 spicchio di aglio
  • ½ cipolla
  • 1 cucchiaio acqua
  • 600 g passata di pomodoro
ISTRUZIONI
 
  • Nel boccale del Bimby mettete il prezzemolo, la carne macinata, le uova, il parmigiano, il pane grattugiato, l’aglio, sale e pepe, azionate :10 sec.vel.5 (con Tm21 usate vel.6)
  • Con l’impasto, fate le polpette e sistematele nel recipiente e nel vassoio del Varoma rivestito di carta forno
  • Nel boccale pulito, mettete dentro aglio ,cipolla e tritate:5 sec. vel.7 (con Tm21 usate vel.8)
  • Unite un cucchiaio di acqua e fate ammorbidire cipolla e aglio : 3 min. 100° vel. soft (con Tm21 usate vel.1)
  • Versate la passata di pomodoro nel boccale, chiudete il coperchio e posizionate il Varoma completo di vassoio e cuocete : 20 min. temperatura Varoma vel. soft (con Tm21 usate vel.1)
  • Togliete le polpette e sistematele in una coppa , versate sopra il sugo e fate riposare per 5 minuti prima di servirle a tavola
VALORI NUTRIZIONALI
Calorie: 279kcalCarboidrati: 12gProteine: 19gGrassi: 17gGrassi saturi: 7gColesterolo: 108mgSodio: 774mgPotassio: 586mgFibre: 2gZucchero: 5gCalcio: 152mg