Le cosce di pollo stufate nel Bimby sono un secondo piatto semplice e leggero che possiamo preparare col Bimby Tm31 in pochi minuti
Portata Cena
Cucina Italiana
Dieta Ipocalorica
Preparazione 5minuti
Cottura 30minuti
Tempo totale 35minuti
Porzioni 4persone
Calorie 115kcal
Chef Caterina
Ingredienti
4fusi di pollo *in alternativa sovracosce di pollo
1carota
mezza cipolla
1gambo di sedano
100gdi vino bianco secco
rosmarino
timo
salvia
sale
pepe
Istruzioni
Elimina accuratamente la pelle dai fusi di polloServi le cosce di pollo appena pronte con un contorno della scarola o delle carote stufate in padella
Trita cipolla, sedano e carota: 5 sec.| vel.7
Aggiungi la carne, gli aromi, un cucchiaio di acqua e il sale e cuoci: 10 min. | temperatura Varoma, | antiorario, | vel. soft
Versa il vino e lascia evaporare per 2 minuti tenendo il misurino inclinato, continua la cottura: 10 min. | 100°C | antiorario,| vel.soft e poi : 10 min. Varoma | antiorario | vel. soft
Puoi conservare i fusi di pollo stufati per 2-3 giorni in frigorifero sistemati in un contenitore ermetico
Note
Potete sostituire la carne di pollo con quella di tacchino o coniglio ( ma se il coniglio è nostrano potrebbe volerci più tempo per cuocerlo)