4fusi di pollo *in alternativa sovracosce di pollo
1carota
mezza cipolla
1gambo di sedano
100gdi vino bianco secco
rosmarino
timo
salvia
sale
pepe
ISTRUZIONI
Eliminate accuratamente la pelle dai fusi di pollo
Tritate nel boccale del Bimby la cipolla, il sedano e la carota 5 sec. vel.7
Unite la carne, gli aromi, un cucchiaio di acqua e il sale e impostate il Bimby: 10 min. temperatura Varoma, antiorario, vel. soft
Versate il vino e lasciate evaporare per 2 minuti tenendo il misurino inclinato, continuate la cottura 10 min. 100° antiorario, vel.soft e poi continuate impostando 10 min. Varoma ,antiorario, vel. soft
Servite le cosce di pollo appena pronte
NOTE
Potete sostituire la carne di pollo con quella di tacchino o coniglio ( ma se il coniglio è nostrano potrebbe volerci più tempo per cuocerlo)