Insalata con petto di pollo noci e grana padano
Insalata con petto di pollo bollito noci e grana padano. Scopri come preparare in pochissimi minuti questo piatto sfizioso veloce per pranzo o cena!
Porzioni 4 persone
Calorie 267kcal
Ingredienti
- 400 g petto di pollo lessato
- 200 g insalata tenera misticanza
- 20 g scaglie di grana padano
- 20 g olio di oliva extravergine
- 20 g noci
- q.b sale
Istruzioni
- Lavate e asciugate l'insalata e mettetela in 4 ciotole
- Tagliate il pollo lesso in straccetti e unite all'insalata
- Aggiungete gherigli di noci a pezzetti e le scaglie di grana padano
- Condite con sale date una mescolata, poi unite l'olio e mescolate di nuovo, servite subito
Note
- Insalata: a me piace molto la misticanza un mix di insalate super: rucola, valeriana, lattughino e spinacino. Puoi usare comunque tutte le insalate che preferisci seguendo la stagionalità
- Pollo: Ho sfruttato degli avanzi di petto di pollo lessati. devo dire che il petto di pollo ha la endenza a rimanere più asciutto ma in mezzo all'insalata si ammorbidisce parecchio
- Noci: adoro le noci nelle insalate, le arricchiscono e sono buonissime
- Grana padano: il formaggio dà un tocco in più a questa insalata di pollo, puoi sostituirlo con parmigiano ma il sapore sarà più forte
Nutrition
Calorie: 267kcal | Carboidrati: 3g | Proteine: 34g | Grassi: 12g | Grassi saturi: 3g | Sodio: 168mg | Fibre: 1g | Zucchero: 1g