Torta di mele e noci Bimby
La torta di mele e noci Bimby è una torta tenera senza burro ma molto morbida. Facile da fare con l'aiuto del Bimby. Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21
Porzioni 10 porzioni
Calorie 281kcal
Equipment
- Tortiera apribile
Ingredienti
- 200 g farina tipo 1
- 150 g noci
- 60 g zucchero integrale
- 2 uova medie da 60 g
- 125 g yogurt bianco magro
- 60 g olio di mais
- 200 g mele rosse
- 1 limone la scorza
- 20 g noci a pezzetti per decorare
- ½ cucchiaino cannella in polvere
- 15 g lievito per dolci
Importante: tutti gli ingredienti devono essere a temperatura ambiente, ti consiglio di tirare fuori dal frigorifero le uova e lo yogurt almeno 30 minuti prima di preparare il dolce, altrimenti in cottura non lieviterà
Istruzioni
Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21
- Trita le noci : 10 sec. vel. 8 ,togli e tieni da parte
- Sciacqua e asciuga bene il boccale, deve essere perfettamente pulito
- Separa i tuorli dagli albumi, posiziona la farfalla nel boccale, versa gli albumi a temperatura ambiente e lavora: 2 min. 37°C vel. 4, togli e metti in una ciotola
- Nel boccale pulito metti la scorza di limone, trita: 10 sec. vel. 5 Unite i tuorli e lo zucchero e lavora: 4 min. vel.5
- Aggiungi l’olio e lo yogurt e lavora: 2 min. vel.5
- Aggiungi la farina e il lievito setacciati, le noci tritate, mezzo cucchiaino di cannella in polvere e mescola: 30 sec. vel.4
- Lava le mele e taglia una parte a fette e una parte a cubetti
- Versa metà impasto su uno stampo rivestito di carta forno ( misura stampo: diametro da 24-26 cm), aggiungi le mele a cubetti, affonda i cubetti con un cucchiaio, versa il restante impasto, disponi le fettine di mele e le noci a pezzetti
- Cuoci la torta in forno caldo a 180° C per 35-40 minuti
- Per sapere se la torta è cotta infila uno stuzzicadenti, se esce asciutto, puoi togliere la torta dal forno
Note
- La torta di mele e noci bimby può essere conservata per 4-5 giorni sotto una campana di vetro o silicone.
- Puoi conservare questa torta di mele con frutta secca anche in freezer per 2-3 mesi dopo averla tagliata a fette e avvolta in fogli di carta forno e messa poi in sacchetti per alimenti.
Nutrition
Calorie: 281kcal | Carboidrati: 29g | Proteine: 7g | Grassi: 16g | Grassi saturi: 2g | Sodio: 51mg | Fibre: 3g | Zucchero: 9g