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Zuppa di lenticchie con la pentola a pressione

di Caterina
zuppa di lenticchie cotta in pentola a pressione

Buongiorno carissimi oggi vi propongo una ricetta light veloce buonissima perfetta per queste giornate molto fredde:  la zuppa di lenticchie con la pentola a pressione.

La ricetta ha come ingrediente base le lenticchie che sono ipocaloricheabbassano il colesterolo come tutti i legumi, fanno bene a chi è anemico.

Come in ogni pietanza invernale sana che si rispetti anche in questa minestra di lenticchie in pentola a pressione abbiamo le verdure di stagione: verza, porri ,sedano

Quanto tempo occorre per cuocere le lenticchie in pentola a pressione? Da quando la pentola inizia a fischiare 15 minuti solamente per ottenere una crema di lenticchie veloce e saporita .

Vi consiglio di provate anche la minestra di riso e lenticchie un piatto più completo grazie all’aggiunta del riso.

Ricetta Zuppa di lenticchie cotta in pentola a pressione

Preparazione10 min
Cottura20 min
Tempo totale30 min
Cucina: Primo piatto
Cucina: Italiana
Diet: Vegan
Keyword: zuppa di lenticchie
Dosi:4 persone
Autore :Caterina Pili

Ingredienti

  • 250 g lenticchie piccole
  • 20 g olio di oliva ( extravergine)
  • mezza verza
  • 4 pomodorini
  • 1 gambo di sedano
  • 1 porro
  • 1 carota
  • 1 spicchio aglio (tritato)
  • sale q.b

Istruzioni

  • Sciacquate le lenticchie e mettetele nella pentola a pressione,lavate le verdure:carote,sedano e porro e tritatele nel mixer
  • Lavate la verza e tagliatela sottile,aggiungete le verdure,i pomodorini ,qualche fogliolina di prezzemolo alle lenticchie,l’aglio a piacere,salate,coprite con due dita di acqua e chiudete la pentola con il suo coperchio
  • Mettete la pentola sul gas e tenete la fiamma media,quando sentirete la pentola fischiare,abbassate la fiamma e proseguite la cottura per 15 minuti
  • Spegnete il gas,fate sfiatare la valvola del coperchio della pentola prima di aprirla
  • Servite la zuppa calda condita con un filo di olio extravergine di oliva

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