Le zucchine tonde ripiene di spaghetti sono una ricetta sfiziosa per servire gli spaghetti in modo diverso come ripieno per le nostre zucche tonde.
Non avendo il forno elettrico che si è rotto, ho pensato di cuocere le zucchine tonde nella pentola a pressione.
Ma prima le ho svuotate in modo da usare il ripieno per preparare il sughetto per condire le zucche.
Queste zucchine ripiene con spaghetti sono dietetiche perché ho scelto un condimento dietetico: pomodoro, un goccio di olio e il ripieno delle zucchine che ho svuotato.
Ricetta Zucchine tonde ripiene di spaghetti
- Preparazione:10 minuti
- Cottura: 15 minuti
- Calorie: 350 a persona
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
- 4 zucchine tonde ( 1 kg circa)
- 300 g di spaghetti
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 200 g di pomodori a pezzetti
PROCEDIMENTO
- Prima di tutto svuotate le zucchine , userete il ripieno per preparare il condimento
- Condite le zucchine con sale e mettetele nella pentola a pressione con mezzo bicchiere di acqua
- Fate cuocere dal fischio per 5 minuti togliete e mettete da parte
- Nel frattempo mettere il ripieno delle zucchine in una padella con olio, fate soffriggere e poi unite la passata o i pomodori a pezzetti, fate cuocere per 10 minuti
- Lessate gli spaghetti e condite con il sugo di pomodoro
- Riempite le zucche tonde con gli spaghetti e servite subito
Seguimi su Instagram | Facebook | Pinterest
Leggi anche
6 commenti
cate sei sempre originalissima!!
buono
Caterina, è originalissima questa tua pasta nella zucchetta tonda oltre che molto buona, non si può non farti i complimenti. Baciotti
Che meraviglia questa zucchina. L'orto di mia suocera me le da solo lunghe e per fare delle ricette sfizise come la tua le devo solo comprare.
Che meraviglia le zucchine tonde….ma sono enormi se pesano 1 kg!!!! ed ha tenuto bene la cottura in pentola a pressione !! Brava!
Che bella presentazione questi spaghetti, chissà che bontà, bravissima! Buona giornata
che bella ricetta sfiziosa!!!
Uso sempre le zucchine lunghe, ma se le trovo come le tue voglio provare!!!
Baci