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ricette veloci per cena:Zuppa di fagioli borlotti freschi
Ricetta Zuppa di fagioli borlotti freschi
Caterina
La zuppa di fagioli è una ricetta tradizionale della cucina mediterranea per cucinare i fagioli borlotti freschi in modo sano e gustoso
5 da 2 voti
Preparazione 5 min
Cottura 1 h
Tempo totale 1 h 5 min
Portata Primo piatto
Cucina Italiana
Porzioni 4 porzioni
Calorie 34 kcal
Ingredienti
  
  • 100 g fagioli borlotti freschi o surgelati (peso netto)
ISTRUZIONI
 
  • Sciacquate i fagioli e metteteli in una pentola di terracotta assieme ai pomodori pelati tagliati a pezzetti, lo spicchio di aglio intero (verrà poi semplice levarlo dopo)metà dose di olio, il prezzemolo fresco tagliato grossolanamente e ricoprite i fagioli con due dita di acqua
  • Mettete la pentola con il coperchio sul gas tenendo la fiamma al minimo e fate cuocere fino a quando l’acqua di cottura non sarà quasi del tutto assorbita ci vorranno dai 30 ai 60 minuti , salate a metà cottura ( Nel Bimby fate cuocere per 40 minuti 100° antiorario vel. soft)
  • Servite nei piatti e condite con l’olio rimasto e un paio di fette di pane o crostini integrali
NOTE
Se desiderate aggiungere la pasta, quando aggiungete l’acqua, mettetene due dita in più e quando l’acqua bolle, aggiungete la pasta o il riso .
VALORI NUTRIZIONALI
Calorie: 34kcalCarboidrati: 6gProteine: 2gGrassi: 1gGrassi saturi: 1gSodio: 1mgPotassio: 97mgFibre: 3gCalcio: 13mg