Pizzoccheri con verza e patate
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Ricetta dei Pizzoccheri con verza e patate light

Portata Primo piatto
Cucina Italiana
Keyword pizzoccheri con verza e patate
Preparazione 5 minuti
Cottura 15 minuti
Tempo totale 20 minuti
Porzioni 4 persone
Chef Caterina

Ingredienti

  • 320 g pizzoccheri della Valtellina
  • 100 g patate (peso netto)
  • 200 g cavolo verza
  • 20 g grana padano grattugiato
  • 20 g olio extravergine di oliva

Istruzioni

  • Mettere una pentola con un litro di acqua a bollire, nel frattempo preparare le verdure:
  • Pulire la verza ,prendere la parte piĆ¹ tenera delle foglie e tagliare a pezzi ,mettere da parte
  • Pulire le patate e tagliarle a pezzi medi e mettere da parte,
  • Quando l'acqua bolle aggiungere sale e le patate e la verza e cuocere 5 minuti
  • Aggiungere i pizzoccheri e continuare la cottura per 8 minuti
  • Scolare il tutto ,condire con il grana padano grattugiato e l'olio a crudo