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gateau di patate Bimby senza latte senza uova

Gateau di patate Bimby senza latte

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Preparazione 10 min
Cottura 1 h
Tempo totale 1 h 10 min
Portata Contorno
Cucina Bimby
Porzioni 4 persone
Calorie 166 kcal

Ingredienti
 

  • 500 g patate a pasta bianca
  • 200 g broccoli
  • 175 g bevanda vegetale alla soia
  • 20 g granella di nocciole
  • sale q.b

Attrezzatura

  • Bimby Tm31 o Tm 5

Istruzioni
 

  • Pulite i broccoli e divideteli in cimette, diponeteli nel varoma
  • Riempite il boccale del Bimby con 500 ml di acqua, poggiate sopra il coperchio e sopra il varoma : fate cuocere per 30 minuti , varoma velocità 2 , togliete e tenete da parte
  • Pelate ora le patate con il pelapatate, lavatele sotto l'acqua corrente, asciugatele bene
  • Con l'aiuto della mandolina affettate le patate a rondelle sottili
  • Posizionate la farfalla nel boccale e aggiungete le patate, la bevanda di soia, il sale e fate cuocere per 25 minuti a 100° velocità 1
  • A fine cottura  montate il purè per 30 secondi a velocità 4
  • Riempite delle  cocotte monoporzione da forno con un po' di purea, affondate nella purea i broccoli e completate cospargendo la granella di nocciole
  • Mettete in forno caldo a 180° a gratinare per 15-20 minuti

Note

Potete sostituire la bevanda di soia con bevanda di avena o di riso Potete variare le verdure usando funghi champignon, bietole, verza, carciofi, zucca ecc...
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