Grissini integrali alla curcuma (Bimby)
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Ricetta Grissini integrali Bimby (alla curcuma)

Portata Antipasto
Cucina Bimby
Keyword grissini integrali light
Preparazione 3 minuti
Cottura 20 minuti
lievitazione 1 minute
Tempo totale 24 minuti
Porzioni 10 porzioni da 60 g
Calorie 174kcal
Chef Caterina Pili

Ingredienti

  • 500 g farina integrale di grano tenero
  • 300 g acqua tiepida
  • 10 g  lievito di birra fresco
  • 10 g sale
  • 5 g curcuma

Istruzioni

  • Mettete nel Bimby la farina e il lievito sbriciolato, l'acqua e azionate il Bimby in modalità spiga per 2 minuti , aggiungete il sale e impastate ancora per 1 minuto in modalità spiga
  • Lasciate lievitare l'impasto nel Bimby sino al raddoppio.I tempi di lievitazioni dipendono dalla temperatura. Ci possono volere da 1 a 3 ore circa.
  • Riprendete l'impasto e stendete un rettangolo alto mezzo millimetro, ritagliate delle strisce larghe mezzo centimetro
  • Prendete ogni striscia e allungatela con le mani per formare il grissino, continuate così con tutte le strisce
  • Disponete i grissini in una teglia foderata con carta forno e fate cuocere in forno caldo a 180° per 20 minuti

Note

  • La dose degli ingredienti  è sufficiente per  ottenere circa 650 g di grissini
Suggerimenti
  • Se non avete acqua tiepida , nessun problema fate così: mettete l'acqua e il lievito nel Bimby e azionate: 1 minuto a 37° velocità 2, poi inserite gli altri ingredienti e impastate 3 minuti , simbolo boccale chiuso, modalità spiga
  • Potete sostituire il lievito fresco con 3 grammi di lievito di birra secco