Ricetta biscotti di avena senza burro
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Biscotti d'avena senza burro

Portata Dolce
Cucina Italiana
Preparazione 5 minuti
Cottura 15 minuti
Tempo totale 20 minuti
Porzioni 35 biscotti
Calorie 64kcal
Chef Caterina Pili

Ingredienti

  • 300 g fiocchi d'avena biologici
  • 80 g olio di semi di girasole
  • 1 limone
  • 100 g sciroppo di riso
  • 1 uovo intero
  • 1 tuorlo
  • 1/2 bustina lievito per dolci

Istruzioni

Preparazione con il Bimby

  • Nel boccale mettete i fiocchi di avena e la buccia grattugiata di un limone,  polverizzate 1 minuto a velocità 8
  • Aggiungete lo sciroppo di riso, le uova, l'olio il lievito, azionate il Bimby per 15 secondi a  velocità 5 fino ad ottenere un composto omogeneo
  • Togliete l'impasto dal Bimby che risulterà appiccicoso, inumidite le mani e formate le palline della grandezza di una noce
  • Mettete le palline formate distanziate in una teglia foderata con carta forno
  • Fate cuocere i biscotti in forno caldo a 180 °C per 10-15 minuti, saranno pronti quando inizieranno a prendere colore 

Preparazione senza il Bimby

  • Polverizzate i fiocchi di avena in un mixer e metteteli in una ciotola, 
  • Unite lo sciroppo di riso, la buccia grattugiata di un limone , le uova , l'olio ,il lievito, e mescolate prima con un cucchiaio di legno poi  con le mani in questo modo avrete  ottenuto un composto omogeneo
  • L'impasto risulterà appiccicoso, prelevate delle piccole porzioni di impasto e fate delle palline grosse come noci
  • Mettete i biscotti distanziati in una teglia foderata con carta forno, e fate cuocere  in forno caldo a 180 °C per 10-15 minuti quando saranno appena colorati