Plumcake alle fragole Bimby senza burro
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Plumcake soffice alle fragole Bimby

Un plumcake light con le fragole morbidissimo con yogurt e senza burro
Portata Dolce
Cucina Italiana
Keyword plumcake soffice alle fragole
Preparazione 10 minuti
Cottura 50 minuti
Tempo totale 1 ora
Porzioni 10 porzioni
Calorie 260kcal
Chef Caterina Pili

Ingredienti

  • 200 g farina 00
  • 250 g fragole , (peso netto)
  • 150 g zucchero
  • 50 g mandorle , (oppure nocciole)
  • 70 g olio di semi di girasole , (oppure di mais)
  • 3 uova
  • 125 g yogurt bianco , ( parzialmente scremato)
  • 12 g lievito per dolci
  • 1 pizzico un pizzico di sale
  • 1 limone , (la buccia)

Istruzioni

  • Accendete il forno in versione ventilata e regolate la temperatura a 170°
  • Iniziate mettendo nel boccale lo zucchero ,le mandorle e la scorza di limone:10 sec. velocità 7.
  • Poi unite le uova, lo yogurt, l'olio, la farina, il sale e il lievito:30 sec. velocità 5.
  • Dopo foderate con carta forno un contenitore medio per plumcake e versate metà quantità di composto, disponete 100 grammi di fragole tagliate a pezzi grossolani e coprite con il restante impasto a questo punto disponete le restanti fragole tagliate a metà.
  • Infine mettete il plumcake in forno e fate cuocere per 45-50 minuti coprendo con un foglio di alluminio se per caso tendesse a bruciare in superficie

Note

Nota : tutti gli ingredienti devono essere a temperatura ambiente (altrimenti il dolce non lieviterà bene)