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Crostata vegan senza zucchero

Crostata vegan senza zucchero

Crostata vegana senza zuccheri aggiunti, un dolce light dolcificato con uvetta ,delizioso
4.34 da 3 voti
Preparazione 10 min
Cottura 30 min
uvetta a bagno 30 min
Tempo totale 1 h 10 min
Portata Dolce
Cucina Bimby
Porzioni 10 persone
Calorie 202 kcal

Ingredienti
 

Per la base della crostata

  • 200 g farina integrale
  • 100 g uvetta sultanina
  • 50 g succo di arancia
  • 50 g olio di oliva extravergine dal gusto delicato
  • 100 g mandorle
  • 1 pizzico sale

Per fare il lievito per dolci naturale:

  • 1/2 cucchiaino bicarbonato
  • 1 cucchiaino succo di limone

Per il ripieno

  • 1 vasetto confettura di frutti di bosco senza zuccheri aggiunti

Istruzioni
 

  • Mettete l'uvetta in una ciotola con acqua tiepida per mezz'ora in modo che diventa morbida
  • Polverizzate le mandorle e l'uvetta strizzata nel Bimby : 10 secondi a velocità 8
  • Aggiungete la farina, il sale, il succo di arancia, l'olio e il bicarbonato mescolato con il succo di limone e impastate : 20 secondi velocità 5
  • Stendete l'impasto con l'aiuto di un matterello su di un foglio di carta forno, poggiate il foglio su una teglia di 26-28 cm di diametro, bucherellate il fondo con la forchetta e aggiungete la confettura disponendola bene su tutta la superficie, decorate la superficie con ritagli di impasto avanzato e fate cuocere a 180° per 30 minuti al massimo
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