chiacchiere di farro al forno
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Chiacchiere light al forno (con farina di farro)

Portata Dolce
Cucina Italiana
Keyword chiacchiere di farro al forno
Porzioni 8 persone
Chef Caterina

Ingredienti

  • 350 g farina di farro
  • 50 g olio di semi di girasole
  • 160 g uova (2 grandi)
  • 50 g zucchero
  • 30 g liquore ( io ho usato il maraschino)
  • 1 limone (la buccia grattugiata )
  • 1 pizzico sale
  • 5 g lievito per dolci
  • q.b zucchero a velo

Istruzioni

  • Nel piano di lavoro disponi la farina a fontana e al centro gli altri ingredienti, inizia ad impastare con le mani incorporando gli ingredienti dall'esterno verso l'interno fino a formare un panetto che farai riposare per una mezz'ora coperto con un canovaccio
  • Riprendi l'impasto e hai due alternative: stendere l'impasto a mano o con la macchina della pasta
  • Io ho steso l'impasto a mano perché volevo delle chiacchiere più spesse.
  • Stendi quindi l'impasto come meglio preferisci che poi dovrai ritagliare in rettangoli regolari
  • Disponi le chiacchiere in una teglia foderata con carta forno e fai cuocere in forno già caldo a 180° per 10 minuti al massimo, controlla spesso il forno perché tendono a bruciarsi facilmente.
  • Una volta che le sforni cospargile con zucchero a velo

Note

Calorie:350 per 100 g