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Plumcake morbido alle mele  senza burro e senza olio

Porzioni 10 persone
Calorie 180kcal
Chef Caterina Pili

Ingredienti

  • 200 g farina 00
  • 50 g mandorle
  • 150 g zucchero
  • 2 vasetti yogurt con latte p.s
  • 1 uovo
  • 2 mele rosse
  • 1 bustina lievito per dolci

Istruzioni

Preparazione con Bimby

  • Mettete nel boccale del Bimby lo zucchero con le mandorle e polverizzateli per 10 secondi a velocità 8
  • Aggiungete l'uovo e lavorate per 30 secondi a velocità 3
  • Aggiungete gli yogurt e lavorate per 20 secondi a velocità 6
  • Aggiungete la farina con il lievito e lavorate per 20 secondi a velocità 4
  • Versate il composto in un contenitore piccolo per plumcake foderato con carta forno e livellate bene
  • Sbucciate le mele , tagliatele a fette e disponetele sopra l'impasto a vostro piacere
  • Infornate nel forno preriscaldato a 180° e fate cuocere per 40 minuti , attenti che potrebbe bruciare sopra come è successo a me, suggerisco quindi di coprire il dolce gli ultimi 10 minuti

Preparazione senza Bimby

  • Tritate nel mixer le mandorle e mettetele da parte
  • Lavorate con una frusta l'uovo con lo zucchero sbattendo bene bene, incorporate lo yogurt e mescolatelo bene con un cucchiaio di legno, aggiungete le mandorle tritate, la farina e il lievito setacciati e mescolateli molto bene in modo che non rimangano grumi
  • Versate il composto in un contenitore piccolo per plumcake foderato con carta forno e livellate bene
  • Sbucciate le mele , tagliatele a fette e disponetele sopra l'impasto a vostro piacere
  • Infornate nel forno preriscaldato a 180° e fate cuocere per 40 minuti , attenti che potrebbe bruciare sopra come è successo a me, suggerisco quindi di coprire il dolce gli ultimi 10 minut