torta salata ricotta e scarola con pasta brisee senza burro bimby
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Ricetta Torta salata friabile con ricotta e scarola

Calorie 156kcal
Chef Caterina Pili

Ingredienti

Per la pasta brisée

  • 250 g farina
  • 1 pizzico sale
  • 60 g olio di girasole
  • 70 g acqua fredda
  • 1/2 bustina lievito istantaneo per pizze

Per il ripieno

  • 500 g scarola bollita
  • 250 g ricotta
  • 1 cipolla bionda
  • 10 g olio di oliva , extravergine
  • pepe nero
  • q.b sale

Istruzioni

Preparazione pasta brisée con  Bimby

  • Mettere nel boccale la farina, l’acqua ,l’olio ,il pizzico di sale e la mezza bustina di lievito e impastare per 20 secondi velocità 5, togliere l’impasto e mettere da parte, lavare bene il boccale ed asciugare

Preparazione ripieno con Bimby

  • Mettere nel boccale pulito la cipolla e tritare per 5 secondi vel.6 ,aggiungere olio e scarola tagliata a pezzetti e far soffriggere 5 minuti 100° antiorario vel.1
  • Aggiungere la ricotta , salare e pepare e mescolare per 10 sec. vel.4
  • A questo punto stendere l’impasto su una teglia rotonda foderata con carta forno , facendo aderire bene l’impasto ai bordi della teglia
  • Riempire con le verdure e mettere in forno preriscaldato a 200° per 30 minuti

Note

Le calorie sono da intendersi per 100 grammi