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Involtini di zucchine e pollo con Bimby

Ricetta Involtini di zucchine e pollo Bimby

un antipasto leggero con zucchine grigliate e riempite con crema di pollo deliziosa
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Preparazione 10 min
Cottura 20 min
Tempo totale 30 min
Portata Antipasto
Cucina Bimby
Porzioni 40 involtini
Calorie 16 kcal

Ingredienti
 

  • 400 g zucchine
  • 300 g petto di pollo
  • 30 g olio di oliva extravergine
  • sale

Istruzioni
 

  • Affettare le zucchine per lungo e metterle in un piatto
  • Tagliare il petto di pollo a cubetti
  • Grigliare le zucchine nella bistecchiera bella calda, nel frattempo mettere i bocconcini di pollo nel boccale del Bimby assieme all’olio e cuocere 5 min/ 100° /vel 1, frullare a vel 5 / 10 sec, salare il composto e mescolare bene con la spatola
  • Prendere un poco di composto e metterlo in ogni zucchina grigliata e arrotolare ad involtino

Note

Suggerimenti:
Si possono servire freddi oppure con l’aggiunta di sugo di pomodoro possono essere messi in forno a gratinare qualche minuto per trasformarsi in un antipasto caldo.
Io questa volta ho voluto mangiarli freddi , si conservano in frigorifero per un paio di giorni.
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