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Melanzane trifolate( ricetta Bimby)

Portata Contorno
Cucina Bimby, Italiana
Keyword melanzane trifolate
Preparazione 5 minuti
Cottura 13 minuti
riposo melanzane sotto sale 30 minuti
Tempo totale 48 minuti
Porzioni 4 persone
Chef Caterina

Equipment

Ingredienti

  • 500 g melanzane chiare
  • 1 spicchio aglio
  • prezzemolo fresco
  • 20 g olio di oliva extravergine
  • q,b sale
  • pepe nero

Istruzioni

  • Tagliate le melanzane a cubetti grandi, disponetetele in un colapasta e cospargetele di sale ,lasciatele così per 30 minuti circa
  • Tritare nel boccale del Bimby il prezzemolo e l'aglio :5 secondi. velocità 7
  • Eliminate il sale dalle melanzane  sciacquandole e scolandole bene
  • Unite l'olio e le melanzane  , fate cuocere 13 minuti 100° antiorario, velocità soft
  • Aggiustate di sale e pepe se piace.

Note

[Ricetta tratta dal ricettario base del Bimby Tm 31" Io e il mio Bimby"]