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Pizza vegetariana

Porzioni 5 pizze piccole
Chef Caterina

Ingredienti

Ingredienti per l'impasto

  • 500 g farina 00
  • 300 g acqua tiepida
  • 12 lievito di birra fresco
  • 2 cucchiaini  sale

Ingredienti per il condimento

Istruzioni

  • Preparare l'impasto : sciogliere il lievito in poca acqua tiepida ,mettere la farina sul piano di lavoro, fare un buco al centro e mettere acqua con lievito il sale in una fossetta a parte e iniziare ad impastare aggiungendo acqua fino a quando non risulti un impasto molto morbido
  • Coprire con un canovaccio  , fare lievitare fino al raddoppio, dividere l'impasto in quattro palline  e far lievitare nuovamente per 1 ora o più dipende dalla stagione
  • Stendere l'impasto sulla teglia piccola  , condire con la salsa , le zucchine crude a fette, la  cipolla affettata, , e mozzarella tagliata a cubetti, e aggiustare di sale
  • Cuocere nel forno ben caldo  a 230° per 20 minuti fino a quando la mozzarella non fonde

Note

Suggerimento Per chi fa cuocere la pizza come me nel fornetto Ferrari ,scaldare il fornetto regolando il termostato a 2/5, quando si inforna la pizza alzare il termostato a 3 e cuocere per 5 minuti

Nutrition

Serving: 0g | Carbohydrates: 0g | Proteine: 0g | Fat: 0g | Grassi saturi: 0g | Grassi polinsaturi: 0g | Grasso monoinsaturo: 0g | Grassi trans: 0g | Colesterolo: 0mg | Sodio: 0mg | Potassio: 0mg | Fiber: 0g | Zucchero: 0g | Vitamina A: 0IU | Vitamina C: 0mg | Calcio: 0mg | Ferro: 0mg