Insalata invernale con cavolo viola zucca mantovana porri e noci
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Insalata con cavolo viola zucca porri e noci

Una deliziosa insalata ricca di ingredienti sani e molto colorata, da preparare nella stagione invernale senza paura di ingrassare
Porzioni 4 persone
Calorie 134kcal
Chef Caterina

Ingredienti

  • 400 g  cavolo viola peso netto
  • 100 g porri
  • 200 g zucca mantovana peso netto
  • 4 noci
  • 20 g olio extravergine di oliva
  • prezzemolo fresco
  • q.b sale

Istruzioni

  • Pulisci il cavolo viola togliendo le parti più dure, taglialo sottile con la mandolina, o con un coltello affilato, metti poi da parte in una ciotola capiente
  • Dopo pulisci la zucca , togliendo la buccia, tagliala sottile con la mandolina
  • Pulisci il porro e poi taglialo sottile , aggiungi la zucca e il porro al cavolo, dai una mescolata 
  • Aggiungi qualche foglia di prezzemolo fresco, dei gherigli di noci, condisci con poco sale e olio extravergine di oliva

Note

Calorie 100 grammi = 72 calorie 

Nutrition

Serving: 0g | Calorie: 134kcal | Carbohydrates: 0g | Proteine: 0g | Fat: 0g | Grassi saturi: 0g | Grassi polinsaturi: 0g | Grasso monoinsaturo: 0g | Grassi trans: 0g | Colesterolo: 0mg | Sodio: 0mg | Potassio: 0mg | Fiber: 0g | Zucchero: 0g | Vitamina A: 0IU | Vitamina C: 0mg | Calcio: 0mg | Ferro: 0mg