ricetta crema di cannellini con cipolline e curcuma
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Crema light di cannellini con cipolline e curcuma

Preparazione5 min
Cottura10 min
Tempo totale15 min
Cucina: Primo piatto
Cucina: Italiana
Dosi:4 persone
Autore :Caterina

Ingredienti

  • 600 g fagioli cannellini cotti
  • 50 g cipolline borettane
  • 20 g olio extravergine di oliva
  • 2 cucchiaini gomasio
  • 2 cucchiaini semi oleosi girasole (sesamo,lino,chia)
  • 2 cucchiaini curcuma
  • 1 macinata pepe nero

Istruzioni

  • Fate cuocere in poca acqua le cipolline pelate e lavate , in modo che si ammorbidiscono aggiungendo un pizzico d sale
  • Mettete in una ciotola i fagioli cannellini cotti ,aggiungete il gomasio ,la curcuma,il pepe, le cipolline cotte e frullate con il mixer a immersione in modo da ottenere una crema
  • Versare la crema in ciotoline monoporzione e cospargere con i semi oleosi e un filo di oli extravegine