Fagottini con mousse di tacchino Bimby
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Fagottini con mousse di tacchino Bimby

Preparazione 4 minuti
Cottura 7 minuti
Tempo totale 11 minuti
Porzioni 26 fagottini
Chef Caterina

Ingredienti

  • 200 g petto di tacchino o pollo
  • 80 g burro o olio evo
  • 26 fette speck o prosciutto crudo
  • 10 ml vino bianco
  • q.b sale fino

Istruzioni

  • Tagliare il tacchino a quadratini non molto grandi
  • Mettere nel boccale 25 g di burro e far sciogliere 2 min.100° vel.1 ,aggiungere il tacchino e far cuocere 5 min.100° vel.1
  • A fine cottura frullare 10 sec. vel.5, aggiungere 55 g di burro freddo ,10 g di vino bianco e salare mescolare qualche secondo a vel.4 fino a quando il composto risulterà omogeneo
  • Riempire con la mousse le fette di speck mettendo un cucchiaino abbondante in ogni fetta, arrotolare la fetta e formare il fagottino
  • Decorare a piacere e mettere in frigorifero per almeno mezz'ora prima di poterli servire a tavol

Nutrition

Serving: 0g | Carbohydrates: 0g | Proteine: 0g | Fat: 0g | Grassi saturi: 0g | Grassi polinsaturi: 0g | Grasso monoinsaturo: 0g | Grassi trans: 0g | Colesterolo: 0mg | Sodio: 0mg | Potassio: 0mg | Fiber: 0g | Zucchero: 0g | Vitamina A: 0IU | Vitamina C: 0mg | Calcio: 0mg | Ferro: 0mg