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Torta integrale con la zucca, ricetta senza burro

Torta di zucca light integrale (ricetta Bimby)

Caterina
una torta integrale alla zucca, leggera da mangiare a colazione o a merenda senza sensi di colpa
Preparazione 5 min
Cottura 45 min
Tempo totale 50 min
Portata Dolce
Cucina Italiana
Porzioni 10 persone

Ingredienti
  

  • 300 g farina integrale
  • 60 g mandorle
  • 125 g yogurt bianco magro
  • 60 g olio di mais
  • 150 g zucchero integrale
  • 120 g uova intere
  • 300 g zucca cruda pulita
  • 10 g lievito per dolci
  • 1 pizzico sale

Istruzioni
 

  • Accendete il forno e regolare la temperatura a 180°
  • Mettete nel boccale del Bimby la zucca tagliata a pezzi e tritate 10 sec. vel. 8 , toglietela e mettetela in un canovaccio strizzando bene per fare uscire il liquido
  • Mettete nel boccale lavato ed asciugato ,lo zucchero e le mandorle e polverizzatele 10 secondi vel. 8 , mettete la farfalla , aggiungete le uova e fate lavorare 40 secondi vel. 4 in modo che diventino belle spumose
  • Togliete la farfalla e aggiungete la zucca  e  fate lavorare 10 secondi vel. 4
  • Poi aggiungete , sale,olio, yogurt, la farina setacciata con il lievito e fate lavorare 40 secondi vel. 5
  • Versate l’impasto in una teglia foderata con carta forno con il diametro di 20-22 cm e cuocete la torta per 40-45 minuti a 180°
  • Fare la prova dello stecchino per vedere se è cotta
Keyword torta di zucca integrale