Contorno leggero di peperoni al vapore Bimby
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Contorno leggero di peperoni al vapore Bimby

un contorno leggero di peperoni cotti a vapore nel Bimby, una ricetta deliziosa e ipocalorica da preparare in 30 minuti per cena
Portata Contorno
Cucina Italiana
Preparazione 10 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 30 minuti
Porzioni 4 persone
Calorie 106kcal
Chef Caterina

Ingredienti

  • 800 g peperoni rossi e gialli
  • 1 cucchiaio capperi sott'aceto
  • qualche foglia di prezzemolo fresco
  • uno spicchio di aglio io non l'ho messo
  • 20 g olio extravergine di oliva
  • 500 ml acqua
  • sale q.b

Istruzioni

  • Mettete nel boccale del Bimby il prezzemolo lavato ed asciugato e l'aglio (se lo usate) e tritate:3 secondi ,velocità 1. Trasferite in una ciotola , unite i capperi e mettete da parte
  • Senza lavare il boccale aggiungete  l'acqua, posizionate il recipiente del Varoma e sistemate i peperoni tagliati a strisce da 1,5 cm, fate cuocere per 20 minuti a temperatura varoma , velocità 1
  • Svuotate il boccale e versate dentro i peperoni , fate cuocere per 10 minuti, temperatura varoma , antiorario, velocità soft
  • Togliete i peperoni e metteteli in una ciotola capiente , unite i capperi , qualche foglia di prezzemolo, regolate di sale e l'olio
  • Fate raffreddare prima di servire a tavola

Note

 
  • Se usi l'aglio togli la parte centrale dell'aglio chiamata anima, in questo modo sarà più digeribile
  • Scegli dei peperoni rossi e gialli che sono più dolci

Nutrition

Serving: 0g | Calorie: 106kcal | Carbohydrates: 12g | Proteine: 1g | Fat: 5g | Grassi saturi: 0g | Colesterolo: 0mg | Sodio: 21mg | Potassio: 422mg | Fiber: 4g | Zucchero: 8g | Vitamina A: 6260IU | Vitamina C: 255.4mg | Calcio: 18mg | Ferro: 0.9mg