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Plumcake allo yogurt Bimby

Portata Dolce
Cucina Italiana
Preparazione 10 minuti
Cottura 45 minuti
Tempo totale 55 minuti
Porzioni 10 persone
Calorie 264kcal
Chef Caterina

Ingredienti

  • 150 g farina 00
  • 50 g fecola di patate
  • 160 g zucchero
  • 100 g olio di girasole
  • 200 g yogurt alla frutta albicocca, pesca oppure anche solo yogurt bianco
  • 3 uova grandi
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 1 bustina vanillina
  • 1 limone la buccia
  • 1 pizzico sale

Istruzioni

  • Metti lo zucchero e la buccia di un limone nel boccale del Bimby e polverizza per 10 secondi a velocità 8
  • Aggiungi le uova e lavora nel bimby per 5 minuti a velocità 5 fino a che diventano belle spumose
  • Aggiungi lo yogurt e l’olio e lavora per 1 minuto a velocità 4
  • A questo punto metti la farina mescolata con la fecola ,il lievito ,la vanillina e il pizzico di sale e lavora per 30 secondi a velocità 3
  • Versa l’impasto in un contenitore per plumcake piccolo foderato con carta forno e scuotilo in modo da livellare bene l'impasto, fai cuocere a 170° per 45 minuti

Note

Attenzione:Gli ingredienti devono essere a temperatura ambiente , quindi uova e yogurt vanno tolti fuori un’ora prima dal frigorifero. 
Suggerimenti:
  • Non aprire il forno prima durante la cottura del dolce se non dopo aver aspettato 40 minuti altrimenti il dolce si sgonfia.
  • Dopo i 45 minuti, fai la prova infilando uno stuzzicadenti nella parte più alta del dolce ,se esce asciutto puoi togliere il dolce altrimenti prolunga la cottura ancora per 5 minuti .
  • Se noti che il dolce tende a bruciare in superficie , poggia sopra il dolce un foglio di alluminio (ma non prima dei 40 minuti di cottura)e continua la cottura.
Conservazione: se vuoi conservare il dolce una volta freddo basterà coprirlo con la pellicola, si manterrà fresco e morbido per diversi giorni.

Nutrition

Serving: 0g | Calorie: 264kcal | Carbohydrates: 36g | Proteine: 4g | Fat: 11g | Grassi saturi: 1g | Colesterolo: 50mg | Sodio: 90mg | Potassio: 151mg | Fiber: 1g | Zucchero: 20g | Vitamina A: 80IU | Vitamina C: 5.9mg | Calcio: 146mg | Ferro: 5.4mg