Risotto agli asparagi preparato nel Bimby
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Risotto con asparagi bimby

Portata Primo piatto
Cucina Italiana
Keyword risotto asparagi bimby
Preparazione 5 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 25 minuti
Porzioni 4 persone
Calorie 348kcal
Chef Caterina

Ingredienti

  • 200 g asparagi teneri
  • 1 cipolla piccola
  • 20 g olio
  • 280 g riso carnaroli
  • 560 ml acqua calda
  • 1 cucchiaio dado vegetale bimby
  • 50 g latte scremato
  • 20 g parmigiano reggiano

Istruzioni

  • Lavate gli asparagi e tagliate le punte  e tenete da parte.
  • Nel boccale mettete la cipolla tagliata in quattro e la parte morbida del gambo degli asparagi e  azionate il Bimby per 4 secondi a  velocità 4.
  • Unite l’olio e fate soffriggere per 3 minuti a 100° velocità 1
  • Aggiungete il riso e le punte di asparago e azionate il Bimby per 3 minuti a  100° antiorario ,soft,
  • Versate l'acqua e il dado, impostate il tempo di cottura del riso(guardate nella confezione del riso , per me 15 minuti)
  • Dopo 10 minuti. aggiungete il latte.
  • Fate riposare un paio di minuti il riso nel boccale, poi servite con del parmigiano reggiano grattugiato

Nutrition

Serving: 0g | Calorie: 348kcal | Carbohydrates: 57g | Proteine: 12g | Fat: 7g | Grassi saturi: 1g | Colesterolo: 3mg | Sodio: 98mg | Potassio: 316mg | Fiber: 3g | Zucchero: 4g | Vitamina A: 8.8% | Vitamina C: 5.9% | Calcio: 11.2% | Ferro: 11.3%