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Vellutata di piselli e patate veloce

di Caterina
vellutata di piselli e patate

La vellutata di piselli e patate è un primo piatto completo sano e gustoso gradito da adulti e bambini; Con pochi ingredienti in poco tempo potete preparare una crema di piselli e patate leggera veloce  ideale per tutta la famiglia.Nella preparazione della vellutata di piselli con patate potete usare  piselli freschi o surgelati, mentre vi sconsiglio  i piselli in scatola perché contengono zuccheri aggiunti.

Fate caso la prossima volta che volete acquistare i piselli in scatola date, un’occhiata agli ingredienti, uno di essi è lo zucchero, lo infilano dappertutto.I piselli sono legumi molto versatili che potete usare oltre alla zuppa di piselli e patate anche per delle crocchette sfiziose oppure la classica pasta e piselli ottima a pranzo

Ricetta vellutata di piselli con patate

Preparazione5 min
Cottura20 min
Tempo totale25 min
Cucina: Primo piatto
Cucina: Italiana
Diet: Vegan, Vegetarian
Keyword: vellutata di piselli con patate
Dosi:4 persone
Calorie:182kcal
Autore :Caterina

Ingredienti

  • 500 g piselli freschi ((o surgelati))
  • 200 g patate
  • 20 g cipolla di Tropea
  • 20 g olio di oliva (extra vergine)
  • q.b peperoncino (piccante)
  • q.b sale

Istruzioni

  • Iniziate a lavare le patate dopo averle pelate e tagliatele a cubetti
  • Mettete in una casseruola i piselli, aggiungete le patate ,una cipolla affettata sottile, il sale e coprite con un litro di acqua
  • Fate cuocere a fiamma bassa per 15 minuti circa, poi frullate con il frullatore a immersione per qualche minuto fino a quando non ottenete una crema liscia e omogenea
  • Completate con un filo di olio, del peperoncino a piacere e se volete dei crostini di pane integrale

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