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Tortini di verza

di Caterina
tortini di verza

tortini di verza sono un’idea sfiziosa per servire un antipasto light con la verza.

Per preparare questi tortini basta bollire la verza, scolarla , mescolarla con uova, sale e pepe versare in una teglia , cuocere e poi dopo cotta ritagliare i tortini di verza.

Volendo arricchire questi tortini, si potrebbero bollire delle patate assieme alla verza.

Ricetta Tortini di verza

Ingredienti per 10 tortini

  • 1 cavolo verza medio
  • 5 uova intere
  • pepe nero
  • aglio granulare
  • 2 – 3 cucchiai di semolino
  • sale q.b

Preparazione

  1. Pulite prima di tutto la verza eliminando la parte dura, tagliate  sottile la verza.
  2. Mettete la verza in una pentola capiente coprendola con mezzo litro di acqua , mettete il coperchio e fate cuocere per una mezz’oretta circa, aggiungendo il sale a metà cottura.
  3. Scolate la verza in un colapasta e fate raffreddare per 15-20 minuti
  4. Ora sbattete in una ciotola capiente le uova con una frusta, aggiungete sale, pepe e aglio granulare
  5. Unite la verza raffreddata e mescolate il tutto  con un cucchiaio di legno
  6. Prendete una teglia rotonda antiaderente del diametro di 28 cm. versate dentro il composto, livellate bene con l’aiuto di una forchetta, cospargete la superficie con   del semolino.
  7. Infornate in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti
  8. Aspettate che diventa  freddo prima di ritagliare  i tortini con un bicchiere

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7 commenti

Artù 15 Dicembre 2011 - 20:09

Davvero invitante questo tortino monoporzioni!
Conosco i prodotti in foglia di palma …..sono stupendi!

Ps. Anziché usare l'agar agar potresti usare la maizena o la colla di pesce

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Open Kitchen Magazine 15 Dicembre 2011 - 20:51

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Caterina Pili 15 Dicembre 2011 - 21:12

@Artù:grazie ci provo allora,buona serata!
@Open Kitchen Magazine:grazie,ho appena messo il banner con piacere, e adesso me lo sfoglio, ciao e buona serata!

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Valentina 19 Dicembre 2011 - 20:24

Ciao Caterina, che buono questo tortino!! Già la verza è buona ma in questo tortino lo è ancora di più, mi piace anche l'idea della monoporzione, è perfetta per la tavola delle feste.. Ti abbraccio

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Antonella 20 Dicembre 2011 - 12:26

Buonissimo amica mia e il tuo blog mi piace anche bianco

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marifra79 30 Dicembre 2012 - 21:42

Tesoro le tue ricette mi piacciono sempre tantissimo, sai unire sapore e leggerezza! Un abbraccio e buon anno nuovo!!!!!

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Patalice 28 Gennaio 2013 - 12:12

DA PROVARE PER RENDERE LE VERDURE PIù "ROCK" PER TUTTI…

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