Sabato ho preparato delle tortine integrali con fragole e yogurt greco da portare ad un pic nic nei prati con amici.
Ho usato la farina integrale, lo yogurt greco che dà alle tortine una morbidezza incredibile, ho aggiunto le mandorle e le fragole ma trovate nel blog anche la versione delle tortine integrali con le pesche.
Ho preferito fare delle monoporzioni invece che la solita torta in modo che fossero già mono dose e pratiche da servire.
Le tortine integrali con fragole sono state apprezzate ed io sono stata felice di aver preparato una ricetta light bimby buonissima.
Scopri come preparare le tortine integrali alle fragole con il Bimby
Tortine integrali con fragole e yogurt greco
Course: DolciCuisine: ItalianaDifficulty: Facile15
tortine10
minutes30
minutes170
kcalIngredienti
200 g farina integrale di grano tenero ( oppure 00 o di farro)
200 g zucchero integrale
50 g mandorle
3 uova
125 g yogurt greco magro
60 g olio di semi di girasole
10 g lievito per dolci
1 limone (la buccia grattugiata)
1 pizzico sale
150 g fragole
Procedimento CON BIMBY
- Mettere nel Bimby lo zucchero ,la buccia del limone e le mandorle e polverizzare 10 sec. vel. 7
- Aggiungere i restanti ingredienti (tranne le fragole)e mescolare per 30 sec.vel. 5
- Versare l’impasto in 15 pirottini di carta riempiendoli per metà
- Tagliare le fragole a pezzetti e poggiarle in ogni pirottino sopra nell’impasto
- Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti
- Preparazione senza Bimby
- Polverizzare lo zucchero e le mandorle in un qualsiasi robot da cucina e metterli in una ciotola
- Grattugiare la buccia di un limone ed aggiungerla allo zucchero
- Aggiungerele uova e mescolare bene con la frusta, aggiungere l’olio e lo yogurt greco e continuare a mescolare bene sempre con la frusta
- Versare a questo punto la farina setacciata con il lievito e il pizzico di sale e mescolare bene in modo che non rimangano grumi
- Versare l’impasto in 15 pirottini di carta riempiendoli per metà
- Tagliare le fragole a pezzetti e poggiarle in ogni pirottino sopra nell’impasto
- Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti
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