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Torta salata con catalogna

di Caterina

Ingredienti per 8 persone

  • 800 g di catalogna
  • 2 panini raffermi da 50 g
  • 2 uova
  • 20 g di parmigiano grattugiato
  • 50 g di pane grattugiato
  • 1/2 bicchiere di latte
  • sale e pepe q.b.

Preparazione

  1. Bollire la verdura in acqua salata, scolarla e metterla in un contenitore con acqua fredda per alcuni minuti, scolarla e strizzarla  bene per eliminare l’acqua
  2. Tagliare  grossolanamente la catalogna cotta e metterla in una ciotola capiente ,unire il pane precedentemente ammollato in acqua e poi strizzato, il formaggio, il latte, le uova, il sale e il pepe
  3. Foderare una teglia con carta forno ,spargere del pangrattato e versare il composto, livellare bene e cuocere in forno già caldo a 200° per 30 minuti

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1 commento

Anonimo 23 Ottobre 2013 - 10:45

ciao cara mi consiglieresti qualche altro ortaggio da mettere al posto della cicoria…
Saluti FEDERICA

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