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Torta matta senza latte, uova e burro

di Caterina
torta matta

Oggi vi propongo una torta matta senza latte, uova ,burro, e contiene due spezie particolari che regalano al dolce un gusto tutto particolare, sono la cannella e lo zenzero.


La cannella è utile per abbassare la glicemia e lo zenzero aiuta la digestione , vale la pena inserirli più spesso nella nostra dieta alimentare. Questo dolce è adatto a chi ha delle intolleranze a lattosio e uova.

torta matta

Ricetta Torta matta senza latte, uova, burro

Caterina
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Portata Dolce
Cucina Italiana
Porzioni 8 persone

Ingredienti
  

  • 280 g farina 1 (180 w)
  • 1 cucchiaino zenzero in polvere
  • 1 cucchiaino cannella
  • 1 pizzico sale
  • 220 g zucchero integrale
  • 120 g olio semi di girasole
  • 180 g succo arancia
  • 7 g lievito per dolci vegan
  • zucchero a velo a piacere

Istruzioni
 

  • In una ciotola  miscelare la farina , il lievito , la cannella e lo zenzero
  • Aggiungere lo zucchero e il sale ,mescolare bene
  • Aggiungere l’olio e il succo di arancia e continuare a mescolare bene, in modo da sciogliere tutti i grumi,( se si usa il Bimby lavorare tutti gli ingredienti assieme per 1 minuto a velocità 3)
  • Imburrare una teglia piccola dal diametro di 20 cm ed infarinarla
  • Versare l’impasto nella teglia livellandolo bene, mettere in forno a 170° per 50-60 minuti, essendoci molti liquidi, il dolce deve cuocere a bassa temperatura e più a lungo
  • Per vedere se il dolce è cotto , fare la prova dello stuzzicadenti, una volta che si infila nell’impasto deve uscirne asciutto
  • Spolverizzare il dolce una volta freddo con lo zucchero a velo

valori nutrizionali

Serving: 0g | Carboidrati: 0g | Proteine: 0g | Grassi: 0g | Grassi saturi: 0g | Grassi polinsaturi: 0g | Grasso monoinsaturo: 0g | Grassi trans: 0g | Colesterolo: 0mg | Sodio: 0mg | Potassio: 0mg | Fibre: 0g | Zucchero: 0g | Vitamina A: 0IU | Vitamina C: 0mg | Calcio: 0mg | Ferro: 0mg
Keyword torta matta
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17 commenti

delizia divina 12 Dicembre 2013 - 16:50

wow che bella ricetta golosa..e anche light!!!

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Ileana Pavone 12 Dicembre 2013 - 17:13

Ottima! La proveró sicuramente mia cara! 🙂

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Marina Anselmo 13 Dicembre 2013 - 8:28

ma grazie, provo sicuramente oggi pomeriggio!

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isabella giusti 13 Dicembre 2013 - 16:06

ciaooo! sono una maniaca della cucina sana ma soprattutto light!!! Se ti va passa sul mio blog, l'ho creato ieri e parla un pò di tutto quello che faccio: cucina, fai da te…ancora complimenti per il blog!

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semplicementelight 14 Dicembre 2013 - 20:35

ciao Isabella benvenuta nel mio blog, contraccambio la visita con molto piacere

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simona peroli 13 Dicembre 2013 - 22:47

Ciao! Per il Bimby? Grazie mille

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semplicementelight 14 Dicembre 2013 - 14:23

ciao Simona ,con il Bimby metti tutti gli ingredienti assieme e li lavori un minuto a velocità 3

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agenda nico 14 Dicembre 2013 - 22:04

Deve essere buona ..lo devo provare! Questi giorni, anch'io ho fatto un dolce senza uova ,burro e latte…e mi è piaciuto molto.
ciao ..buona domenica!

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NonnaPapera Cristina 16 Dicembre 2013 - 7:34

Mi piace Cate! Tutto bene?

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semplicementelight 16 Dicembre 2013 - 7:37

Ciao nonna papera, tutto bene cara ,sono solo un pochino assente nel blog e nei social, mi sto riposando da alcune fatiche…un abbraccio a presto

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Anonimo 19 Marzo 2014 - 15:01

si puo usare il bicarbonato al posto del lievito????? se si quanto???

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semplicementelight 19 Marzo 2014 - 18:52

il bicarbonato deve essere usato assieme al cremor tartaro altrimenti la torta non lievita
Va usato in queste dosi: per questa torta che è piccola metti mezzo cucchiaino di bicarbonato più mezza bustina di cremor tartaro
Il cremor tartaro lo trovi nei supermercati di fianco ai lieviti per dolci e simili

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Lorella 31 Agosto 2015 - 12:25

Ciao Caterina, mi attira molto questa torta matta, e non solo per il nome 😉 Vorrei chiederti: è adatta per una torta a 2 o 3 piani? Le torta andrebbero rivestite di panna o crema al cioccolato. Grazie, ciao Lorella

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Caterina Pili 31 Agosto 2015 - 15:30

Lorella questa torta va bene per quello che vuoi fare tu, tieni però conto che le dosi della mia ricetta sono per una teglia rotonda da 20 cm, quindi presumo tu debba farne di diverse dimensioni giusto? Ti lascio il link di un convertitore dosi per torte così tu puoi decidere in base alle teglie che userai le dosi da correggere, ciao fammi sapere se la cosa ti riesce,ecco il link:https://www.mikikocakedesign.com/convertitore-dosi-pesi-misure-ricette-torte-teglie.html

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Lorella 4 Settembre 2015 - 7:39

Ciao Caterina, non so ancora i dettagli (in realtà mi sono portata mooolto avanti con il lavoro: sto progettando le torte per i compleanni del prossimo anno dei miei nipotini 😀 ), ma , grazie 1000 per il link. Ne conoscevo un altro, darò sicuramente un’occhiata anche a questo. Davvero gentile, grazie! Lorella

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Lorella 11 Gennaio 2016 - 12:26

Ciao Caterina, tanti auguri per il nuovo anno! Vorrei provare a fare questa torta, e ho 2 domande. 1. Immagino che sia possibile sostituire la farina bianca con la farina integrale: aumento il succo d'arancia? Se sì, di quanto? 🙂 2. Ne farò 2, una da farcire con crema, ed un’altra “semplice”. In una posso sostituire i 2 cucchiaini di cannella e zenzero con 2 cucchiaini di scorza di limone bio? Grazie, ciao Lorella

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Caterina Pili 11 Gennaio 2016 - 12:34

Grazie Lorella…veniamo alle domande. La risposta alla prima domanda è si metti 200 g di succo invece che 180.Per la seconda domanda la cannella e zenzero possono essere sostituiti come preferisci tu,ci sta bene anche la buccia di un'arancia grattugiata!

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