Oggi prepariamo la ricetta della torta di mele con farina di farro, un dolce tradizionale con le mele in versione light senza burro semplice e leggero perfetto a colazione.
Una mela al giorno toglie il medico di torno, conoscete questo detto famoso?
Che sia vero o no , io le mele le mangio spesso e le uso anche per cucinare sia ricette dolci che salate. Ci sono molte varietà di mele ed ognuna ha le sue caratteristiche ,in questa ricetta dolce che ho preparato : la torta di mele classica…ho usato la mela golden delicious.
Questa mela dal colore giallo verde dorato si distingue per una particolare macchia rossa in un lato, è indicata per preparazioni dolci e può essere consumata sia cruda che cotta in forno.
La torta che ho preparato è in versione dietetica senza burro con la farina di farro.
E con questa ricetta vi saluto e vi auguro un buon fine settimana!
Caterina
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Ricetta Torta di mele con farina di farro
- Preparazione: 10 minuti
- Cottura: 40 minuti
- Calorie: 200 per 100 g
INGREDIENTI PER 8-10 PERSONE
- 200 g di farina di farro
- 50 g di mandorle
- 180 g di zucchero integrale
- 3 uova
- 125 g yogurt bianco intero
- 70 g di olio di semi di girasole
- 10 g lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 300 g mele golden pulite
IMPORTANTE: tutti gli ingredienti devono essere a temperatura ambiente, quindi soprattutto le uova e lo yogurt che vanno tolti dal frigo un’ora prima
Preparazione con Bimby
- Mettete nel boccale del Bimby le mandorle e lo zucchero e polverizzate :10 secondi velocità 8
- Aggiungete i restanti ingredienti tranne le mele e lavorate per 30 secondi a velocità 5
- Versate metà impasto in una teglia (26 cm) foderata con carta forno , tagliate una mela a fette e disponete le fette sull’impasto, versate il restante impasto e sopra disponete le altre due mele tagliate a fette
- Infornate in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti.
- Se vedete che dopo 30 minuti la torta inizia a colorare troppo, mettete un foglio di alluminio sopra alla torta in questo modo continuerà a cuocere senza bruciare.
NOTA
Con questa ricetta partecipo assieme ad altre blogger al progetto:
“Ad ogni piatto la sua mela” indetto da Mela Val Venosta, per valorizzare le varietà di mela in cucina, preparando ricette dolci e salate.
Questa è la mia ricetta dolce e continuate a seguirmi che la prossima settimana ci sarà la ricetta salata.
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5 comments
grazie io amo i dolci e sono sempre combattuta perchè devo perdere qualche chilo,per cui quando trovo un dolce bello che invita ed è anche light è una gioia,grazie
ti ringrazio Paola, spero almeno con questa ricetta di addolcire la tua dieta !
Mi piace molto la farina di farro nei dolce; deliziosa questa torta di mele!!!
Un altro capolavoro Cate mia <3 Tu dimostri sempre come si possono creare dolci deliziosi anche in modo light.. ed è un talento lo sai? E' a dir poco deliziosa questa torta, perfettamente nelle mie corde e tenera come un abbraccio!! TVB!
Ely io ho talento? Sei troppo buona mi fai commuovere sempre ,ti abbraccio tanto e chissà un giorno potremmo pure incontrarci che ne dici?