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Torta di carote Bimby senza burro

di Caterina
Torta di carote Bimby

Cari lettori oggi ho deciso di proporre una torta che la maggior parte di voi conosceranno, la torta di carote buonissima che io preparo con il Bimby Tm31, ma la ricetta è valida anche per il modello Tm5 .

Ci sono tantissime versioni di questo dolce con farina di mandorle o di noci, alcune prevedono il burro altre no come la mia torta di carote light.

    Conoscevo ad esempio la versione di una mia amica ma che non mi ha mai soddisfatto pienamente, la trovavo sempre troppo dolce e umida, e si sentiva troppo il gusto delle carote.   Io ho cercato quella che più mi ispirava fiducia e che non contenesse tanti grassi , considerato che questo è un blog di ricette light.

  Ho  trovato la versione delle torta alle carote di Martina una bravissima blogger, se ancora non avete dato un’occhiata al suo blog , fatelo imparerete molto come sto facendo io, e sì perché Martina oltre a scrivere la ricetta dà dei dettagli che a volte in altre ricette non sono menzionati.

  Faccio un esempio, ricordate che ho detto che non amo l’umido che lasciano le carote in questa torta? Ho trovato il trucchetto , Martina lo svela nella sua ricetta: una volta che si grattugiano le carote bisogne metterle in un canovaccio e strizzarlo bene in modo che tutta l’acqua che c’è nelle carote esca, che ne dite ?

  Il trucco funziona e la torta è venuta buonissima !   Inoltre posso dire che il dolce di carote è light , perché la quantità di olio è minima, rispetto a Martina ho diminuito la quantità di zucchero ma la torta non ne ha risentito, e non ho messo la vaniglia in quanto non ce l’avevo in casa.

  Ho usato il Bimby per l’impasto ma per chi non ce l’ha può seguire le spiegazioni di Martina. Allora siete pronti con carta e penna ?   Adesso le indicazioni per preparare questa torta deliziosa….ciao e a presto!
Caterina

Ricetta Torta alle carote Bimby

Cucina: Dolce
Cucina: Bimby
Keyword: torta di carote bimby
Dosi:10 porzioni
Autore :Caterina

Ingredienti

  • 250 g di farina 00
  • 100 g di farina di mandorle non spellate*
  • 30 g di fecola di patate
  • 100 g di latte scremato
  • 60 g di olio di mais
  • 150 g di zucchero
  • 120 g di uova
  • 300 g di carote
  • qualche goccia di aroma di mandorla
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale

Istruzioni

  • Accendere il forno e regolare la temperatura a 180°
  • Mettere nel boccale del Bimby le carote tagliate a pezzi e tritare 10 sec. vel. 8 , toglierle e metterle in un canovaccio strizzandole bene per fare uscire il liquido
  • Mettere nel boccale lavato ed asciugato ,lo zucchero e polverizzarlo 10 secondi vel.8 , mettere la farfalla , aggiungere le uova e lavorare 40 secondi vel.4 in modo che diventino belle spumose
  • Togliere la farfalla e aggiungere le carote e la farina di mandorle e lavorare 10 secondi vel.4
  • Poi aggiungere , sale, olio, latte , l’aroma, la farina setacciata con il lievito e lavorare 40 secondi vel.5
  • Versare l’impasto in una teglia foderata con carta forno con il diametro di 26 cm e cuocere la torta per 40-45 minuti  a 180°
  • Fare la prova dello stecchino per vedere se è cotta

Note

*Nota: io non avevo la farina di mandorle e ho preso le mandorle con la buccia e le ho tritate 10 secondi a vel.8 nel Bimby

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22 commenti

frollaecioccolato 13 Novembre 2012 - 12:43

Ullalllalala''' la voglio fare anche io cara Caterina ora me la salvo è tanto buona …..buona giornata Giovanna

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semplicementelight 14 Novembre 2012 - 20:21

non rimane tanto dolce ma a me è piaciuta, provala se ti va!

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Tina/Dulcis in fundo 13 Novembre 2012 - 12:45

quanto adoro le torte alle carote!!!! e questa è divina! bravissima:-)

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semplicementelight 14 Novembre 2012 - 20:21

grazie Tina troppo gentile!

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Antonella Le Torte di Pezzettiello 13 Novembre 2012 - 12:51

uhh buonissima cate!! Una torta conosciuta e sempre apprezzata!

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semplicementelight 14 Novembre 2012 - 20:22

grazie Antonella , peccato l'estetica, per questo devo prendere lezioni da te!

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Pippi 13 Novembre 2012 - 12:53

Buona la torta alle carote…proverò questa versione..

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semplicementelight 14 Novembre 2012 - 20:23

spero che ti piacerà, ciao!

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Ely 13 Novembre 2012 - 13:04

Una delle torte più sane e più buone che esistano.. buonissima! E anche tanto graziosa! 🙂 Un abbraccio!

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semplicementelight 14 Novembre 2012 - 20:25

Grazie Ely , ma sai che la foto mi sembrava così brutta con la torta antiestetica che non la volevo pubblicare….!

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Trattoria da Martina 13 Novembre 2012 - 14:36

Caterina, sei davvero carina e ti ringrazio tanto per quello che hai scritto di me!!! La tporta mi sembra riuscita bene e mi fa un gran piacere che ti sia piaciuta! Graxie epr averla provata…Un abbraccio…Vado a metetrti tra le "mie ricette fatte da voi"

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semplicementelight 14 Novembre 2012 - 20:26

Sei un mito Martina, tutto quello che scrivi nel blog per me è scuola, quindi grazie a te che mi insegni moltissimo, ciao un abbraccio!

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Patrizia 15 Novembre 2012 - 12:00

Nonostante sia conosciutissima una fetta di questa torta la gradisco sempre e in ogni stagione…ti è venuta benissimo!! Un bacio!

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semplicementelight 20 Novembre 2012 - 19:40

grazie Patrizia !

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nonna papera 16 Novembre 2012 - 15:36

bravissime entrambe, complimenti!

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semplicementelight 20 Novembre 2012 - 19:41

grazie!

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Simo 16 Novembre 2012 - 21:31

E' un pò che non metto il mio Bimby al lavoro per un dolce…mi hai dato una bella idea! Che torta squisita……..

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semplicementelight 20 Novembre 2012 - 20:09

Allora al lavoro….tanto con Bimby è così semplice fa quasi tutto lui…

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marifra79 17 Novembre 2012 - 20:04

Tesoro mio, io questa torta te la copio!! Ispira tanto anche me, dopo la torta di mele, quella alle carote e' la mia preferita… sana e buona!
Un abbraccio e buona domenica!!

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semplicementelight 20 Novembre 2012 - 20:11

grazie Marifra , ma mi raccomando se ami le cose dolci aggiungi un poco di zucchero, ciao anche se in ritardo!

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Patalice 19 Novembre 2012 - 8:17

mi ispira proprio un sacco…
se dovesse finalmente piovere potrei avviare il mio agognato club del libro, e dovrei aver dolcetti da propinare… uffa…

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semplicementelight 20 Novembre 2012 - 20:12

allora è il caso di fare la danza della pioggia che ne dici?

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