Primi piatti Bimby

Spaghetti integrali con fave e piselli

 Spaghetti integrali con fave e piselli

Voglio concludere la settimana proponendovi un primo piatto light molto sfizioso: spaghetti integrali con fave e piselli.
Sono andata al mercato qualche giorno fa ed ho acquistato le fave ma …sono stata penso io imbrogliata . Mi sono fidata dell’aspetto esteriore delle fave, mi sembravano belle ….fuori

Ma la momento di sgusciarle mi sono resa conto che dentro c’erano fave ma molto piccole e mi son detta : e sì non ne capisco niente di fave, la prossima volta oltre a guardare il loro aspetto farò meglio a toccarle un pochino per lo meno per vedere se sono piene…

Parlando un  pochino delle fave, dovete sapere che sono considerate fra i legumi meno calorici e contengono molto ferro .

Sono quindi adatte a chi è anemico ma non possono essere consumate da chi è affetto da favismo perché provocherebbe dei seri problemi di allergia.

Ora vi lascio le indicazioni per preparare questo piatto ed auguro a tutti voi un buon fine settimana!

Ciao ,a  presto!

Caterina

Fave

Spaghetti integrali con fave e piselli

  • Preparazione: 10 minuti
  • Cottura: 30 minuti
  • Calorie: 350 a persona

Ingredienti per 4 persone

  • 280 g di spaghetti integrali
  • 250 g di fave (peso netto)
  • 250 g di piselli freschi o surgelati
  • 1 cipolla media
  • 1 cucchiaino da tè di dado granulare vegetale
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • sale e pepe

Preparazione


Mettere la pentola con un litro di acqua a bollire (servirà per la cottura della pasta ) e nello stesso tempo mettere in una padella capiente antiaderente la cipolla affettata sottile e far dorare qualche minuto(senza aggiungere olio)

step 1 Spaghetti integrali con fave e piselli

Aggiungere un mestolo di acqua e il dado granulare

step 2 Spaghetti integrali con fave e piselli

Pulire intanto le fave

step 3 Spaghetti integrali con fave e piselli

Aggiungerle nella padella assieme ai piselli, coprire con un coperchio e far cuocere a fuoco dolce, aggiungendo poca acqua se si asciugano troppo

Dopo circa 10-15 minuti le fave con i piselli saranno cotte , spegnere il gas e lasciar riposare
Nel frattempo l’acqua della pasta bollirà, salare l’acqua ,versarci gli spaghetti e cuocere al dente, scolare gli spaghetti e metterli in una zuppiera , condire con le fave i piselli , un filo di olio , prezzemolo fresco e pepe
Servire ben caldi!

step 5 Spaghetti integrali con fave e piselli

Note

  • Ho usato piselli surgelati teneri e fave tenere, quindi i tempi di cottura sono stati brevi, regolatevi in base alla grandezza di fave e piselli

2 Comments

  1. marina riccitelli

    fantastico questo piatto!!! Anch'io finora ho trovato solo fave piccole però se sono piccole sono anche più tenere e allora mi piacciono di più!! Auguri!!

  2. semplicementelight

    hai ragione Marina non ci avevo pensato!

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