Primi piatti Bimby, Primi piatti vegetariani

Sformato di miglio e verdure Bimby

Sformato light vegetariano con miglio e cavolo

Lo sformato di miglio e verdure è un piatto delizioso con cereali e verdure . In questa ricetta ho usato il miglio come cereale e la verza come verdura, ma potete usare i cereali e le verdure che preferite seguendo la stagionalità.

Per preparare lo sformato più velocemente dovete avere a disposizione il miglio e le verdure già lessate, e questo lo potete fare anche il giorno prima conservando poi il miglio e le verdure in frigorifero.

Prepariamo insieme lo sformato di miglio e verdure con l’aiuto del Bimby

Sformato di miglio e verdure Bimby

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Recipe by Caterina Course: Primi piattiCuisine: ItalianaDifficulty: Facile
Porzioni

8

persone
Preparazione

10

minutes
Cottura

1

hour 
Calorie per 100 g

155

kcal

    Ingredienti

    • 500 g verza

    • 150 g miglio

    • 2 uova

    • 50 g parmigiano reggiano grattugiato

    • 60 g pane grattugiato (tenerne da parte 10 g da cospargere alla fine)

    • 20 g olio di oliva extra vergine

    • sale

    • pepe

    Procedimento

    • Sciacquate il miglio in abbondante acqua fino a che l’acqua non è trasparente
    • Mettete nel Bimby 500 ml di acqua e portate a bollore : 10 min. 100° vel.2 , unite il miglio e il sale cuocete: 25 min. 100 ° antiorario vel. soft, togliete e mettete da parte
    • Pulite la verza e tagliatela a pezzi
    • Nel boccale pulito portate a bollore 1 litro di acqua : 10 min. 100° vel.2 , unite la verza e cuocete 10 min. 100° antiorario vel. soft, togliete e tenete da parte
    • Ora frullate la verza nel boccale lavato e asciutto: 20 sec. a vel. 5
    • Unite tutti gli ingredienti e mescolate 10 sec. vel. 3
    • Foderate una pirofila da forno con carta forno e versate il composto livellandolo bene, cospargete un poco di pangrattato e condire con l’olio
    • Cuocete in forno caldo a 200° per 20 minuti

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    5 Comments

    1. Ma complimenti per l'idea! Cara è veramente buonissima! Da tenere ben presente per queste feste. Un abbraccione e buon lunedì 🙂

    2. Super appetitoso!!!

    3. ottima idea.
      te la copierò senz'altro…
      almeno quando non si tratta di cene/cenoni un po' di light ci sta!

    4. Molto invitante!

    5. bello! davvero interessante..sei bravissima, altrochè!

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