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Scialatielli al limone e zucchine

di Caterina
Scialatielli al limone e zucchine

Ricetta Scialatielli al limone e zucchine

Ingredienti per 4 persone

  • 320 g di scialatielli al limone di Sorrento
  • 400 g di zucchine tenere
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 20 g di pangrattato
  • 1 scalogno

Preparazione

  1. Mettere una pentola con un litro di acqua a bollire per la pasta
  2. Tagliare a dadini le zucchine, e affettare lo scalogno sottile, mettere lo scalogno in un pentolino a rosolare in poca acqua e olio per 2 minuti, aggiungere le zucchine, il sale, la curcuma e cuocere per 10 minuti aggiungendo acqua calda se necessita
  3. Aggiungere ad ultimo il pangrattato rosolare un minuto e condire con questo sugo i scialatielli

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15 commenti

Laura ai fornelli 10 Aprile 2012 - 8:01

Devo ammettere non ho mai usato il curcuma, che sapore ed aroma dà ai piatti? mi incuriosisce, mi piacerebbe provarlo, s'impara sempre qualcosa, ciao e buongiorno!!!

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Laura ai fornelli 10 Aprile 2012 - 8:48

ciao!! non ho mai avuto l'occasione di usare il curcuma che sapore dà ai piatti? mi hai incuriosito, poi se è anche un brucia grassi perchè non usarlo.un abbraccio e buona giornata!!!!!!!!!!

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semplicementelight 10 Aprile 2012 - 8:55

brucia grassi è sicuro ,l'ho letto in una rivista autorevole, e il sapore assomiglia al curry un poco pepato

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Luisa 10 Aprile 2012 - 9:28

la curcuma è qualcosa di sublime.. bellissima perchè colora il piatto.. con un profumo ed un aroma troppo particolare!! io la uso tantissimo..!!

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semplicementelight 10 Aprile 2012 - 9:39

io ho iniziato a usarla da quando ho il blog ,facendo ricerche ho scoperto che ha molte buone proprietà e quindi ne faccio uso con piacere e hai ragione è buonissimo!

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veru 10 Aprile 2012 - 11:13

Che voglia di costiera amalfitana!!!

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semplicementelight 12 Aprile 2012 - 9:46

lo so pet il momento possiamo sentire il profumo e il gusto dei suoi limoni,ciao

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breakfast at lizzy's 10 Aprile 2012 - 12:05

Che colori questi scialatielli!
non ho mai usato la curcuma, direi che è arrivato il momento di provare! 🙂
Un bacio!

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semplicementelight 12 Aprile 2012 - 9:47

provalo non te ne pentirai,ciao

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nonna papera 10 Aprile 2012 - 14:09

mi trovi pienamente d'accordo sulla curcuma e sulle molteplici proprietà benefiche che ha…e il tuo piatto è delizioso!
ciao

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semplicementelight 12 Aprile 2012 - 9:49

grazie cara,imparo e condivido con voi con molto piacere,a presto

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Antonella 12 Aprile 2012 - 14:28

uhh che buona cate!! mi piace anche la foto

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semplicementelight 14 Aprile 2012 - 11:09

grazie cara!

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Semplicemente Cucinando 13 Aprile 2012 - 21:35

Quanto mi ci ritrovo in questa tua bellissima ricetta :)!!!

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semplicementelight 14 Aprile 2012 - 11:10

mi fa piacere! ciao a presto!

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