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Rotolo di verdure con pasta sfoglia

di Caterina
ricetta rotolo di verdure con pasta sfoglia

Ho preparato questo rotolo di verdure al forno in occasione di un pranzo in famiglia.   Non ho l’abitudine di usare la pasta sfoglia in quanto è ricca di burro ,ma nelle rare occasioni che ne faccio uso preparo questo rotolo salato al forno come questa oppure dei salatini.   Sotto ti ho messo le foto con i vari passaggi  per fare il rotolo di verdure con sfoglia.   Ciao ciao! Caterina

Ricetta Rotolo di verdure con pasta sfoglia

Calorie: 230 per 100 grammi    

Ingredienti per 8 persone

  • un rotolo  di pasta sfoglia rettangolare (250 g)
  • 450 g di spinaci surgelati
  • 50 g di prosciutto cotto a cubetti
  • 50 g di parmigiano reggiano grattugiato
  • 1 uovo intero + un tuorlo
  • sale q,b

Preparazione
In una padella fai cuocere gli spinaci   per 5 minuti senza aggiungere acqua  perché scongelandosi rilasceranno la loro acqua

cottura spinaci

Nel frattempo  sbatti bene  l’ uovo  con una forchetta

step 2 sbattere l'uovo

Aggiungi il parmigiano e il prosciutto e mescola bene ,metti da parte

step 3 mescolare uova con prosciutto e formaggio

Toglie gli spinaci dal fuoco, fateli intiepidire per  qualche minuto e poi mettili in una ciotola capiente e incorpora  l’uovo sbattuto , il prosciutto e il parmigiano e dai una mescolata

step 4 mescolare gli spinaci alle uova e prosciutto

Ora srotola il rotolo di pasta sfoglia e metti  il ripieno su tutta la superficie lasciando un paio di  centimetri dal bordo

step 5 adagiare le verdure alla sfoglia

Arrotola delicatamente  aiutandoti con  la carta forno dove è poggiata la sfoglia

step 6 arrotolare la sfoglia

Spennella con un pennello la superficie del rotolo con un  tuorlo sbattuto

step 7 spennellare il rotolo con il tuorlo

Fai cuocere in forno a 200° per 20 minuti in forno statico già caldo controllando la cottura , appena prende colore è pronto

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2 commenti

paola 7 Gennaio 2015 - 16:45

bellissimo,buono,salutare e tanto goloso anche io li preparo e ai miei piacciono tanto

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semplicementelight 8 Gennaio 2015 - 9:17

ogni tanto Paola qualche ricetta calorica non fa poi così male , un abbraccio cara buona giornata!

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