Il rotolo di frittata al vapore è un secondo piatto light ideale da portare al mare o in montagna per un pic nic o una gita.
E’ una ricetta semplice che ho preparato con il Bimby usando il Varoma un accessorio utilissimo per cuocere a vapore gli alimenti.
Per questa ricetta voglio ringraziare Severina per avermela suggerita non è una blogger ma è una brava cuoca con molta inventiva e fantasia in cucina.
Rotolo di frittata al vapore Bimby
Preparazione5 min
Cottura25 min
Tempo totale30 min
Dosi:4 persone
Calorie:147kcal
Ingredienti
- 200 g zucchine
- 4 uova
- 150 g tonno al naturale
- 20 g olio extravergine di oliva
- q.b sale
Istruzioni
- Mettete nel boccale del Bimby le zucchine tagliate a pezzi e tritate per 5 secondi a velocità 5
- Aggiungete le uova un pizzico di sale e frullate per 10 secondi a velocità 3
- Foderate il vassoio del Varoma con carta forno bagnata e strizzata , versate il composto di uova e zucchine e livellate bene
- Mettete nel boccale 500 ml di acqua mettete il coperchio, poggiate il Varoma sopra e fate cuocere per 25 minuti a temperatura varoma velocità 2
- Una volta cotta la frittata mettetela da parte a raffreddare bene, nel frattempo preparate il ripieno
- Mettete nel boccale del Bimby il tonno scolato dalla sua acqua, aggiungete l’olio e frullate per 10 secondi a velocità 4
- Prendete la frittata raffreddata e spalmate sopra la crema di tonno, avvolgete il rotolo e mettete in frigorifero fino a momento di servirlo tagliato a fette
Note
Potete sostituire il tonno con pollo lessato (o cotto a vapore) e frullato. In alternativa potete cuocere questo rotolo in forno a 180° per 20 minuti