Il rotolo di frittata al vapore è un secondo piatto light ideale da portare al mare o in montagna per un pic nic o una gita.
E’ una ricetta semplice che ho preparato con il Bimby usando il Varoma un accessorio utilissimo per cuocere a vapore gli alimenti.
Per questa ricetta voglio ringraziare Severina per avermela suggerita non è una blogger ma è una brava cuoca con molta inventiva e fantasia in cucina.
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Rotolo di frittata al vapore Bimby
un rotolo di frittata farcita al tonno cotto a vapore nel Bimby perfetto per essere portato ad un pic nic in montagna o al mare
Preparazione5 min
Cottura25 min
Tempo totale30 min
Porzioni: 4 persone
Calorie: 147kcal
Ingredienti
- 200 g zucchine
- 4 uova
- 150 g tonno al naturale
- 20 g olio extravergine di oliva
- q.b sale
Istruzioni
- Mettete nel boccale del Bimby le zucchine tagliate a pezzi e tritate per 5 secondi a velocità 5
- Aggiungete le uova un pizzico di sale e frullate per 10 secondi a velocità 3
- Foderate il vassoio del Varoma con carta forno bagnata e strizzata , versate il composto di uova e zucchine e livellate bene
- Mettete nel boccale 500 ml di acqua mettete il coperchio, poggiate il Varoma sopra e fate cuocere per 25 minuti a temperatura varoma velocità 2
- Una volta cotta la frittata mettetela da parte a raffreddare bene, nel frattempo preparate il ripieno
- Mettete nel boccale del Bimby il tonno scolato dalla sua acqua, aggiungete l’olio e frullate per 10 secondi a velocità 4
- Prendete la frittata raffreddata e spalmate sopra la crema di tonno, avvolgete il rotolo e mettete in frigorifero fino a momento di servirlo tagliato a fette
Note
Potete sostituire il tonno con pollo lessato (o cotto a vapore) e frullato. In alternativa potete cuocere questo rotolo in forno a 180° per 20 minuti
Nutrition
Serving: 0g | Calorie: 147kcal | Carbohydrates: 1g | Proteine: 13g | Fat: 9g | Grassi saturi: 2g | Colesterolo: 177mg | Sodio: 159mg | Potassio: 258mg | Fiber: 0g | Zucchero: 1g | Vitamina A: 360IU | Vitamina C: 8.9mg | Calcio: 39mg | Ferro: 1.6mg
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