I rotolini di peperoni e tonno sono un antipasto light sfizioso che possiamo preparare con il Bimby.
Ho usato dei peperoni gialli, dopo averli tagliati a strisce li ho cotti a vapore nel varoma poi ho tolto la pelle e li ho farciti con una crema deliziosa di tonno e prezzemolo frullati sempre nel Bimby, infine ho decorato i rotolini di peperoni e tonno con delle olive nere e foglioline di prezzemolo fresco.
Questi antipastini con peperoni sono leggerissimi, 12 calorie per ogni rotolino, questo perché non ho messo olio di nessun tipo, e per il tipo di tonno ho usato quello al naturale, perché ho fatto questa scelta?
Sapete che differenza di calorie c’è fra il tonno al naturale e quello sott’olio?
IL tonno al naturale contiene 103 calorie per 100 g. invece il tonno sott’olio contiene 258 calorie per 100 g. praticamente più del doppio e per chi segue una dieta e deve tenere sotto controllo le calorie, il tonno al naturale è da preferire.
Rotolini di peperoni e tonno Bimby
Ingredienti
- 2 peperoni gialli
- 100 g tonno al naturale
- 8 olive nere denocciolate
- prezzemolo fresco
- sale q.b
Istruzioni
- Pulite i peperoni e tagliateli in 16 strisce più o meno della stessa larghezza, disponeteli nel contenitore del varoma foderato con carta forno
- Inserite il boccale con 500 ml di acqua, poggiate il coperchio e sopra il varoma e fate cuocere per 20 min. vel. 2 , varoma
- Togliete i peperoni e salateli leggermente poi mettete il tonno e alcune foglie di prezzemolo nel boccale vuoto, e frullate per 10 sec. vel.4
- Mettete un cucchiaino di crema di tonno su ogni striscia , arrotolate e fermate con uno stuzzicadenti inserite mezza oliva nera
- Proseguite così fino a esaurire tutte le strisce di peperoni, completate con foglioline di prezzemolo fresco
2 commenti
Ciao Caterina, mi spiace per i tuoi problemi, spero proprio che passi presto. Gustoso il tuo antipastino e anche in giallo, si presenta molto bene. Ciao.
ti ringrazio Giovanna ,lo spero anche io ciao un abbraccio!