Rotolini di peperoni e tonno Bimby

  I rotolini di peperoni e tonno sono un antipasto light sfizioso che possiamo preparare con il Bimby.

Ho usato dei peperoni gialli, dopo averli tagliati a strisce li ho cotti a vapore nel varoma poi ho tolto la pelle e li ho farciti con una crema deliziosa di tonno e prezzemolo frullati sempre nel Bimby, infine ho decorato i rotolini di peperoni e tonno con delle olive nere e foglioline di prezzemolo fresco.

  Questi antipastini con peperoni sono leggerissimi, 12 calorie per ogni rotolino, questo perché non ho messo olio di nessun tipo, e per il tipo di tonno ho usato quello al naturale, perché ho fatto questa scelta?  

Sapete che differenza di calorie c’è fra il tonno al naturale  e quello sott’olio?

  IL tonno al naturale contiene 103 calorie per 100 g.  invece il tonno sott’olio contiene  258 calorie per 100 g. praticamente più del doppio e per chi segue una dieta e deve tenere sotto controllo le calorie, il tonno al naturale è da preferire.

Ricetta Rotolini di peperoni e tonno Bimby

TEMPI DI PREPARAZIONE

INGREDIENTI PER CIRCA 16 ROTOLINI

• 400 g peperoni gialli
• 100 g tonno al naturale
• 20 g olive nere denocciolate
• prezzemolo fresco
• sale q.b

PROCEDIMENTO

1. Pulite i peperoni e tagliateli in 16 strisce più o meno della stessa larghezza, disponeteli nel contenitore del varoma foderato con carta forno
2. Inserite il boccale con 500 ml di acqua, poggiate il coperchio e sopra il varoma e fate cuocere per 20 min. vel. 2 , varoma
3. Togliete i peperoni e salateli leggermente poi mettete il tonno e alcune foglie di prezzemolo nel boccale vuoto, e frullate per 10 sec. vel.4
4. Mettete un cucchiaino di crema di tonno su ogni striscia, arrotolate e fermate con uno stuzzicadenti inserite mezza oliva nera
5. Proseguite così fino a esaurire tutte le strisce di peperoni, completate con prezzemolo fresco