Home Ricette light senza BimbyPrimi piatti Risotto veloce con peperoni e tonno

Risotto veloce con peperoni e tonno

di Caterina
risotto veloce con peperoni e tonno

Come inizio settimana oggi vi propongo un risotto veloce con peperoni e tonno da preparare in pochi minuti grazie alla pentola a pressione.   La ricetta mi è stata suggerita da un amico che cucina regolarmente con la pentola a pressione e mi ha dato dei buoni consigli.

  Di solito preparo i risotti con il Bimby, ma devo dire che questa ricetta velocissima nella preparazione mi è piaciuta parecchio, e quindi ve la consiglio caldamente.  

Risotto veloce con peperoni e tonno in pentola a pressione

Ingredienti per 4 persone

  • 300 g di riso arborio (oppure carnaroli)
  • un peperone rosso
  • due scatolette piccole di tonno al naturale
  • 600 g di brodo vegetale
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • una piccola cipolla
  • prezzemolo fresco per decorare

Preparazione

  1. Tagliate la cipolla a pezzetti piccoli, mettete nella pentola a pressione l’olio e la cipolla e fate soffriggere per qualche minuto in modo che la cipolla prenda colore
  2. Nel frattempo tagliate il peperone a strisce mettete da parte
  3. Versate il riso nella pentola e fatelo tostare, aggiungete i peperoni, il tonno sgocciolato dalla sua acqua
  4. Coprite con il brodo vegetale, mescolate e chiudete la pentola con il coperchio, mettete sul gas tenete la fiamma media, quando inizia a fischiare la pentola, abbassate il gas e fate cuocere per 5 minuti, spegnete e fate riposare per 3 minuti
  5. Fate sfiatare la pentola e servite il riso bello caldo, aggiungendo prezzemolo fresco a piacere

Calorie:120 per 100 g

GUARDA ANCHE QUESTE RICETTE

Lascia un commento

* Utilizzando questo modulo, accetti la conservazione e la gestione dei dati da parte di questo sito Web.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.