Oggi vi propongo la ricetta di un risotto veloce con peperoni e tonno che ho cucinato con la pentola a pressione.
La ricetta di questo risotto me l’ha un amico che usa molto la pentola a pressione , e ho voluto provarla subito.
Di solito uso il Bimby per i risotti ma ho voluto provare la cottura del risotto nella pentola a pressione per dimezzare tempi di cottura.
Risotto veloce con peperoni e tonno
Course: Piatti uniciCuisine: ItalianaDifficulty: FacilePorzioni
4
personePreparazione
5
minutesCottura
10
minutesCalorie
370
kcalIngredienti
300 g riso arborio (oppure carnaroli)
1 peperone rosso
1 cipolla
160 g tonno al naturale
brodo vegetale
20 g olio extravergine di oliva
prezzemolo fresco
Procedimento
- Tagliate la cipolla a pezzetti piccoli, mettete nella pentola a pressione l’olio e la cipolla e fate soffriggere per qualche minuto in modo che la cipolla prenda colore
- Nel frattempo tagliate il peperone a strisce mettete da parte
- Versate il riso nella pentola e fatelo tostare, aggiungete i peperoni, il tonno sgocciolato dalla sua acqua
- Coprite con il brodo vegetale, mescolate e chiudete la pentola con il coperchio, mettete sul gas tenete la fiamma media, quando inizia a fischiare la pentola, abbassate il gas e fate cuocere per 5 minuti, spegnete e fate riposare per 3 minuti
- Fate sfiatare la pentola e servite il riso bello caldo, aggiungendo prezzemolo fresco a piacere