Riso e Risotti

Risotto con salsiccia e mela pinova Val venosta

Ho voluto preparare un risotto con  salsiccia e mela rossa ,varietà pinova provenienza Val Venosta. Questa varietà di mela viene raccolta a fine settembre ed è disponibile nel nostro mercato in un periodo che va da gennaio a giugno , la sua polpa è fine  e risulta croccante al gusto […]

Riso basmati speziato |ricetta light veloce

Oggi vi suggerisco la ricetta che ho preparato io per pranzo: riso basmati speziato ,leggero, veloce e molto buono. Il segreto della ricetta sta nella cottura che deve essere fatta in modo corretto ,altrimenti avrete una pappetta al posto di un riso asciutto e ben sgranato. La ricetta che vi […]

Riso agli agrumi e uvetta sultanina

   Ho preparato  un risotto  agli agrumi e poi ho voluto abbinarci qualcosa di dolce per contrastare l’aspro del limone,ho usato dell’uvetta sultanina,il risultato è stato una sorpresa. E’ buono ogni tanto provare nuove ricette , nuovi abbinamenti per abituare il palato a nuovi sapori,diciamo che non sempre le nuove […]

Risotto light veloce con peperoni e tonno

  Come inizio settimana oggi vi propongo un risotto light veloce con peperoni e tonno da preparare in pochi minuti grazie alla pentola a pressione. La ricetta mi è stata suggerita da un amico che cucina regolarmente con la pentola a pressione e mi ha dato dei buoni consigli. Di solito […]